Прапануем вам рэцэпт прыгатавання духмянай, рассыпістай і пяшчотнай грачанай кашы з курыцай. У працэсе запякання грэчка прахарчуецца курыным сокам, што робіць страва нашмат сакавіцей і смачней. Такім чынам, давайце прыступім!
Рэцэпт грэчкі з курыцай
інгрэдыенты:
- вада - 300 мл;
- грэчка - 1 ст .;
- лаўровы лісцік - 4 шт .;
- раслінны алей;
- кансерваваны гарошак - 150 г;
- курынае мяса - 300 г;
- моркву - 2 шт .;
- цыбуліна - 2 шт .;
- спецыі.
падрыхтоўка
Разгледзім цікавы варыянт, як прыгатаваць грэчку з курыцай. Крупы добранька перабіраем, прамываем ў халоднай вадзе. Зараз бярэм форму для запякання, змазваем яе раслінным масліцам і выкладваем раўнамерна грэчку.
Дадаем вараную моркву, нарэзаную кубікамі, высыпаем кансерваваны гарошак без вадкасці. Цыбуліну чысцім, шинкуем кубікамі і пассеруем на раслінным масліцам, а потым дадаем да грэчцы. Солім, Перчем усё па гусце, змешваем акуратна і зверху які ўкладваецца апрацаваныя курыныя сцягна і кідаем лаўровы лісцік.
Ваду награваем да кіпення, заліваем яе ў форму, зверху закрываем фальгой і рыхтуем страва пры 200 градусах у духоўцы прыкладна 45 хвілін. Гатовую кашу выкладваем на прыгожае шырокае страва і падаем на стол разам з мясам.
Грэчка з курыцай ў збанках
інгрэдыенты:
- грэчка - 0,5 ст .;
- вада - 1 ст .;
- свежыя грыбы - 100 г;
- грудзінка варана-вэнджаная - 2 лустачкі;
- цыбуліна - 2 шт .;
- яйка - 1 шт .;
- алей сметанковае - 30 г;
- спецыі.
падрыхтоўка
Грэчку прамываем, грыбы дробна наразаем, або здрабняем ў ступцы, калі яны сушаныя. Таксама шинкуем грудзінку і ўсё пароўну раскладваем па збанках. Цыбуліну чысцім, здрабняем. Калі ўсе інгрэдыенты выкладзеныя ў збанкі, страва падсольваць да спадобы, Запраўляем любімымі спецыямі, заліваем гарачай вадой, але не кіпенем. Затым збанкі накрываем вечкамі і ставім у духоўку на 45-55 хвілін, не змешваючы, каб каша атрымалася рассыпістай.
Хвілін за 5 да заканчэння, кладзем у кожны збанок невялікі кавалачак сметанковага масла і разбіваем яйка, каб атрымалася своеасаблівая арыгінальная вечка. Затым зноў ставім грэчку з грыбамі і курыцай у духоўку і чакаем, пакуль не прыгатуецца яйка.
Запяканка з грэчкі з курыцай
інгрэдыенты:
- грэчка - 250 г;
- курыная грудка - 1 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- смятана - 5 ст. лыжак;
- сыр - 100 г;
- яйка - 2 шт .;
- раслінны алей - 4 ст. лыжкі;
- спецыі.
падрыхтоўка
Такім чынам, для падрыхтоўкі курыцы, запечанай з грэчкай, крупы старанна прамываем і адварваем да гатовасці ў трохі падсоленай вадзе. Курыную грудку апрацоўваем, адварваем, астуджаюць і які адлучаецца мяса ад костак, наразаючы яго невялікімі кавалачкамі. Гатовы курыны булён ня выліваць, вы можаце выкарыстоўваць яго для падрыхтоўкі любога лёгкага супчыка або іншага стравы.
Цыбуліну чысцім, шинкуем тонкімі паўколамі і пассеруем на разагрэтым раслінным масліцам хвілін 5 да залацістага адцення. Затым дадаваны курыныя кавалачкі, змешваем і абсмажваем ўсе разам яшчэ хвілінкі 3. Далей выкладваем у патэльню трохі смятаны, солім і Перчем па гусце, змешваем і тушым пад вечкам на слабым агні 3 хвіліны. Сыр шаруе на дробнай терочке. У
Форму для запякання змазваем раслінным масліцам, выкладаем у яе палову грэчкі і прысыпаем дробкай сыру. Наступным пластом кладзём у форму курынае мяса і таксама пасыпаем часткай сыру. Далей раўнамерна пакрываем ўсе пакінутай грэчкай, ўліваем яйкі, узбітыя са смятанай, і выкладваем пакінуты сыр.
Форму прыбіраем у духоўку на 40 хвілін і запякаць пры 180 градусах. Гатовую грачаную запяканку наразаем парцыённымі кавалачкамі і падаем гасцям з любымі салатамі з свежай гародніны.