У гэтым артыкуле мы вам раскажам некалькі варыянтаў, як смачна прыгатаваць грыбы са смятанай. Атрымліваюцца смачныя стравы з простых і даступных прадуктаў, якія да таго ж рыхтуюцца лёгка і хутка.
Грыбы ў смятане з сырам
інгрэдыенты:
- шампіньёны - 1 кг;
- смятана - 0,5 л;
- цвёрды сыр - 300 г .;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Шампіньёны добра маім, разразаем на некалькі частак і адварваем у падсоленай вадзе да гатовасці. Затым іх адкідваем на друшляк, каб шклы вадкасць. Цяпер перакладаем грыбы ў глыбокую форму для запякання, дадаем смятану, соль і перац па гусце і на павольным агні знемагаючы каля паўгадзіны. За гэты час смятана павінна згуснуць. Пры гэтым грыбы трэба перыядычна памешваць. Затым на буйной тарцы шаруе сыр, дадаем яго да грыбоў у смятане (трохі пакідаем, каб прысыпаць зверху), змешваем. Пасыпаем пакінутым сырам і адпраўляем у духоўку на 3-5 хвілін. Увогуле, як толькі сырная скарыначка стане румянай, страва гатова.
Грыбы ў смятане ў мультиварке
інгрэдыенты:
- грыбы - 400 г;
- морква - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- смятана - 200 г;
- соль, перац;
- зеляніна пятрушкі і кропу.
падрыхтоўка
Грыбы маім, рэжам кавалачкамі. Лук наразаем паўколамі, а моркву - соломкой. У чару мультиварки наліваем алей, выкладваем моркву і цыбулю, ўключаем рэжым «Выпечка». Праз 15 хвілін да гародніны дадаем грыбы, солім па гусце. Тым часам смятану змешваем з здробненай зелянінай, дадаем соль і перац. Калі грыбы добра падсмажыць, дадаем сметанный соус і тушым яшчэ хвілін 20. Праверце, ці дастаткова вадкасці, калі яе замала, можаце дадаць у працэсе падрыхтоўкі трохі воды. Грыбы са смятанай ў мультиварке гатовыя. Падаваць іх можна з макаронамі, бульбяным пюрэ або бульбянымі біточкі . Прыемнага апетыту!
Белыя грыбы ў смятане
інгрэдыенты:
- белыя грыбы - 500 г;
- сметанковае масла - 50 г;
- пакута - 1 ст. лыжка;
- лук - 1 шт .;
- смятана - 5 ст. лыжак;
- соль, зеляніна - па гусце.
падрыхтоўка
Спачатку перабіраем грыбы, маім і наразаем іх. Лук можна дробна пакрышыць, а можна нарэзаць паўколамі, затым абсмажваем яго на сметанковым алеі да румянай. Пасля гэтага высыпаем грыбы і смажым яшчэ хвілін 10, цяпер дадаем муку, добранька змешваем і рыхтуем яшчэ 2-3 хвіліны. Дадаем смятану, соль па гусце, даводзім да кіпення, і ўсё - белыя грыбы, тушаныя ў смятане, гатовыя. Перад падачай пасыпаем іх здробненай зелянінай.
Грыбы, запечаныя ў смятане
інгрэдыенты:
- шампіньёны - 300 г;
- смятана - 200 г;
- сыр - 100 г;
- мука - 1 ч. лыжка;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Шампіньёны маім, калі грыбы дробныя, то дастаткова парэзаць іх на 2-4 часткі. Калі ж буйныя, то спачатку рэжам напалову, а потым яшчэ пласцінамі. Перакладаем грыбы ў форму для запякання, солім і змешваем. Адпраўляем у духоўку з тэмпературай 200 градусаў на 10 хвілін. Пакуль грыбы запякаюцца, шаруе сыр. 2/3 сыру змешваем з мукой і смятанай, заліваем гэтай сумессю грыбы. А зверху пасыпаем пакінутым сырам. Адпраўляем зноў форму з грыбамі ў духоўку яшчэ на 10 хвілін. Калі сыр расплавіцца і ўтварае залацістую скарыначку, духоўку выключаем. Грыбы, запечаныя са смятанай, падаем да стала гарачымі.
Белыя грыбы ў смятане
інгрэдыенты:
- капялюшыкі белых грыбоў - 250 г;
- лук - 1 шт .;
- смятана - 250 г;
- соль, перац, зеляніна - па гусце.
падрыхтоўка
Грыбы чысцім, абліць кіпенем. У глыбокую патэльню (у якой будзем запякаць) ўліваем смятану, выкладваем обсушенные белыя грыбы, лук, нарэзаны кружочкамі, соль і перац. Закрываем патэльню вечкам і ставім у духоўку пры тэмпературы 220 градусаў на 10 хвілін. Перад падачай на стол пасыпаем здробненай зелянінай. Да такіх грыбоў выдатна падыдзе бульба, отваренный «у мундзіры», або бульбяныя деруны .