Хочаце прыгатаваць цікавае і недарагое страва без асаблівых высілкаў і марнаванні асабістага часу? Абзавядзіцеся мультиваркой. Чарговыя рэцэпты з нашай серыі смачнасцяў з дапамогай кухоннай памочніцы, мы вырашылі прысвяціць тушеным грыбоў .
Тушеные грыбы з бульбай у мультиварке
інгрэдыенты:
- сушеные баравікі - 60 г;
- свежыя шампіньёны - 750 г;
- аліўкавы алей - 3 ст. лыжкі;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- соль - 1 1/2 ч. лыжкі;
- панчетта - 90 г;
- вэнджаная папрыка - 1 ст. лыжка;
- сухое белае віно - 1 ст .;
- сліўкі - 1/2 ст .;
- курыны булён - 2 ст .;
- бульба - 3 шт .;
- смятана - 8 арт. лыжак.
падрыхтоўка
Сушаныя грыбы заліваем гарачай вадой і адстаўляе ўбок. Пакуль белыя грыбы напітваешся вільгаццю, мы зоймемся шампіньёнамі. Адразае ад грыбоў ножку і дробна наразаем яе. Капялюшык грыба можна нарэзаць буйней, так як яе тэкстура больш далікатная. Набраклыя баравікі адціскаюць ад лішкаў вільгаці і таксама здрабняе.
У мультиварке, выкарыстоўваючы рэжым "Смажэнне", разаграваем алей і пассеруем на ім здробнены лук. Пассерованный лук Запраўляем соллю і дадаем дробна нарэзаную панчетту. Запраўляем страва папрыкай і смажым усё яшчэ 5 хвілін. Зараз надышла чаргу грыбоў, закладваем з ў чару, чакаем пакуль лішкі вадкасці выпарыцца і заліваем все белым віном і курыным булёнам , дадаем сліўкі, смятану і перамыкаемся на "Тушэнне". Праз 30 хвілін тушеные грыбы ў смятане ў мультиварке будуць гатовыя.
Тушеные грыбы з баклажанамі ў мультиварке
інгрэдыенты:
- вада - 2 ст .;
- чырвоная сачавіца - 1/4 ст .;
- баклажан - 1 шт .;
- шампіньёны - 400 г;
- папрыка - 1/2 ч. лыжкі;
- сушеный чылі - 1/2 ч. лыжкі;
- соль.
падрыхтоўка
Перад тым, як прыгатаваць тушеные грыбы ў мультиварке, самі грыбы варта ачысціць, ножкі здрабніць, а капялюшыкі парэзаць буйнымі кавалачкамі. Баклажан наразаем кубікамі і замочваюць у падсоленай вадзе на 30 хвілін, каб прыбраць залішнюю горыч. Сачавіцу старанна прамываем і пакідаем падсушыць. Як толькі ўсе інгрэдыенты будуць падрыхтаваны, справа застанецца за малым. Мультиварку ўключаем у рэжым "Тушэнне" і закладваем у чару усе інгрэдыенты, уключаючы прыправы.
Заліваем усё вадой, або булёнам (агароднінным, духмяным грыбным або курыным). Закрываем вечка прылады і выстаўляем час 40 хвілін. Па заканчэнні часу, пасля гукавога сігналу праверце сачавіцу на гатоўнасць - чырвоная сачавіца вельмі лёгка зварыўшыся. Падаем гатовае страва адразу ж пасля падрыхтоўкі.