Ну, які напой можа параўнацца з сокам хатняга вытворчасці. Ён і смачней і значна больш карысна крамнага. Мы вам падкажам рэцэпты прыгатавання калючая соку.
Калючая сок з мякаццю
інгрэдыенты:
- слівы - 5 кг;
- цукар - па гусце.
падрыхтоўка
Слівы маім і чысцім ад костачак, заліваем іх вадой, каб садавіна былі ёю пакрытыя. Ставім рондаль на агонь, даводзім масу да кіпення і кіпяцім. Ўтварылася пену не здымаем, а ўмешваецца яе ўнутр. Варым, пакуль садавіна злёгку разварятся. Пасля гэтага рондаль адстаўляюць, пакуль маса не астыне. Затым працірае яе праз сіта.
Жмых змяшчаем у асобную ёмістасць, заліваем вадой, якая пакрые жмых, даводзім да кіпення і варым 5 хвілін. Працаджваем вадкасць у прыгатаванае раней пюрэ. Дадаем у сок цукар па гусце. Ставім яго на агонь і пасля закіпання Праварваюць яшчэ хвілін 10. Вось зараз ўтварылася плеўку лепш зняць. Разліваем кіпячы сок па стэрыльным банкам і адразу закочваем.
Яблычна-калючая сок на зіму
інгрэдыенты:
- слівы - 2 кг;
- яблыкі - 2 кг;
- цукар - па гусце.
падрыхтоўка
Слівы адлучаецца ад костачак, яблыкі наразаем дзелькамі. Змешваем садавіна з цукрам і змяшчаем у рондаль соковарку. У ніжні рэзервуар наліваем ваду, зверху ставім чару для збору соку, а зверху рондаль з садавінай. Пасля закіпання рыхтуем хвілін 50, а затым ўтварыўся яблычна-калючая сок разліваем па стэрыльным банкам і адразу закочваем.
Рэцэпт калючая соку
інгрэдыенты:
- слівы - 5 кг;
- цукар - па гусце;
- кіслата цытрынавая - па гусце.
падрыхтоўка
Слівы прамываем, костачкі вымаем. Выціскаецца калючая сок праз сокавыціскалку, дадаем у яго цукар і кіпяцім хвілін 15, затым астуджаем, працаджваем і зноў даводзім да кіпення. Дадаем цытрынавую кіслату і адразу ж разліваем сок па падрыхтаваных банкам, закочваем іх і перагортваем. Пакідаем так да астывання.
Любіце натуральныя сокі, тады рэкамендуем прыгатаваць яблычны або маркоўны сок .