Вы можаце казаць, што адварныя гародніна - гэта нясмачная тупіковая галіна кулінарыі, але мы дакажам вам адваротнае з гэтымі простым, разнастайнымі, а галоўнае насычанымі густам рэцэптамі. Зараз, вы зразумееце, што гародніна на пару можна рыхтаваць не толькі для дзіцяці, але і для кампаніі дарослых на вячэру.
Як рыхтаваць гародніна на пару?
інгрэдыенты:
- маладая моркву - 6-8 шт .;
- спаржа - 1 пучок;
- шынкі (маленькія) - 3 шт .;
- сметанковае масла - 40 г;
- цёртая цытрынавая цэдра - 2 ч. лыжкі;
- бальзамічны воцат - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Маладую моркву чысцім і кладзем на краты пароварке. Рыхтуем моркву на працягу 5 хвілін, пасля чаго дадаем да яе спаржу і нарэзаныя саломкай шынкі. Працягваем гатаванне яшчэ 2 хвіліны. Гародніна павінны быць гатовыя, але не ператворыцца ў кашу, а захоўваць сваю шчыльную тэкстуру. У патэльні Растопліваць сметанковае масла і змешваем яго з нацёртай цытрынавай цэдрай. Дадаем да алею воцат і змешваем усе з гароднінай. Перад падачай Запраўляем страва соллю і перцам па гусце.
Кітайская гародніна на пару ў мультиварке
У рэцэпце далей мы будзем выкарыстоўваць зялёныя кітайская гародніна, але вы можаце замяніць іх любымі даступнымі, напрыклад зялёнай ліставай капустай, брокалі, струковым гарошкам і іншымі.
інгрэдыенты:
- капуста бок чой, гай лум, спаржа - па 1 пучку;
- раслінны алей - 2 ст. лыжкі;
- часнык - 2 зубчыка;
- вустрычнага соус - 2 ст. лыжкі;
- мёд - 1 ст. лыжка;
- кунжутное алей -1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
У чары мультиварки даводзім да кіпення ваду. Ставім над вадой кантэйнер для варэння на пару і змяшчаем у яго ўсю нашу вымытую і обсушенную зеляніна. Рыхтуем гародніна на пару на працягу 5 хвілін.
Тым часам рыхтуем запраўку. Змешваем алей з прапушчаным праз прэс часныком, мёдам, вустрычнага або соевым соусам, а таксама кунжутным алеем.
Падаем гародніна на пару з рысам, паліў іх мядовай запраўкай.
Гародніна на пару пад соусам
інгрэдыенты:
- каляровая капуста - 500 г;
- шынок - 2 шт .;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- цытрына - 1/2 шт .;
- нятлусты ёгурт - 1 ст .;
- мёд - 2 ст. лыжкі;
- гарчыца - 1 ч. лыжка;
- зялёны лук, базілік, пятрушка;
- часнык - 1 зубчык.
падрыхтоўка
У рондалі даводзім да кіпення ваду і ставім на яе кошык для варэння на пару. Выкладваем у кошык падрыхтаваную гародніну: разабраную на суквецці капусту, нарэзаны шынок і перац. Рыхтуем гародніна да мяккасці, а тым часам бярэмся за йогуртовый падліўку. Змешваем нятлусты ёгурт з мёдам і гарчыцай, дадаем да падліўцы здробненую зеляніну, соль з перцам па гусце і прапушчаны праз прэс часнык. Паліваем гародніна соусам перад падачай.
Гародніна на пару - рэцэпт пропаренного капусты з беконам
інгрэдыенты:
- бекон - 175 г;
- капуста - 1,5 кг;
- сметанковае масла - 40 г;
- вустерширский соус - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Капусту шинкуем, закладваем у кошык для варэння на пару і размяшчаем над каструльку з кіпячай вадой. Пакуль капуста рыхтуецца, а гэта зойме каля 5 хвілін, у патэльні абсмажваем нарэзаны бекон да храбусцення на распаленым сметанковым алеі. Як толькі капуста будзе гатовая, абсушваюць яе з дапамогай папяровых ручнікоў, змешваем з смажаным беконам і вустерширским падліўкай.
Гародніна на пару пад імбірным соусам
інгрэдыенты:
- брокалі - 1 галоўка;
- мёд - 1 ст. лыжка;
- соевы соус - 2 ст. лыжкі;
- цёрты імбір - 1/2 ч. лыжкі;
- насенне кунжуту.
падрыхтоўка
Разбіраем брокалі на суквецці і ставім іх варыцца на пару да мяккасці. З мёду, соевага соусу і імбіра рыхтуем лёгкі салёна-кіслы соус. Паліваем адварныя суквецці соусам, пасыпаем насеннем кунжуту і падаем да стала самастойна або з адварным рысам. Прыемнага апетыту!