Зазвычай мы прывыклі, што мойву можна падаць у вэнджаным або салёным выглядзе да адварной бульбе , але акрамя звыклага спосабу спалучэння гэтых двух інгрэдыентаў мы раскажам вам пра яшчэ некалькіх, крыху больш за арыгінальных.
Мойва, запечаная ў духоўцы з бульбай
інгрэдыенты:
- ікра мойвы - 500 г;
- бульба - 5-6 шт .;
- рэпчаты лук - 2 шт .;
- арэхі - 2 жмені;
- раслінны алей;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Бульба маім, чысцім і наразаем тонкімі лустачкамі. Форму для выпякання змазваем маслам і выкладваем на яе дно бульбяныя лустачкі. Лук наразаем буйнымі кольцамі і пассеруем на раслінным алеі да залацістага колеру. Размяшчаем луковые кальца над пласта бульбы. Наступным пластом выкладваем ікру мойвы, а зверху пасыпаем яе здробненымі арэхамі.
Ставім страва у разагрэтую духоўку на 20 хвілін, а перад падачай пасыпаем зелянінай.
Мойва, тушаная з бульбай
інгрэдыенты:
- мойва - 800 г;
- бульба - 500 г;
- смятана - 200 г;
- рэпчаты лук - 2 шт .;
- лаўровы ліст - 2 шт .;
- соль, перац - па гусце;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Бульба маім, чысцім і наразаем невялікімі кавалачкамі. Абсмажваем бульбу на раслінным алеі да напалову і залацістай скарыначкі. Ўкладваем да абсмаленых бульбе мойву, а таксама нарэзаны кольцамі лук і працягваем гатаванне яшчэ 5 хвілін. Смятану разводзім у 100 мл вады, соль і перац дадаем па гусце. Заліваем атрыманай сумессю бульбу і рыбу, дадаем лаўровы ліст і тушым ўсе разам 20 хвілін.
Мойва з бульбай на патэльні
інгрэдыенты:
- бульба - 5 шт .;
- рэпчаты лук - 2 шт .;
- сушеная пятрушка - 1 ч. лыжка;
- мойва - 400 г;
- мука - 120 г;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Бульба маім, чысцім і наразаем. Лустачкі бульбы спачатку абсушваюць папяровымі ручнікамі, а затым смажым на раслінным
На асобнай патэльні абсмажваем мойву, папярэдне абрушаных у пакуце. Гатовую рыбу выкладваем на папяровыя сурвэткі, каб ўвабраць лішкі тлушчу, пасля чаго гарнируем мойву бульбай і цыбуляй. Годным дадаткам да гэтага простаму і знаёмаму многім стравы, стане свежы агародніннай салата і соус, у якасці якога можа выступаць просты кетчуп, гарчыца або смятана з зелянінай і часныком.