У кожнай культуры маюцца ўласныя правілы сталовага этыкету. І тое, што для нас лічыцца абсалютнай нормай - папрасіць падвойную норму сыру для піцы, напрыклад, або разламаць спагецці на некалькі частак - для жыхароў іншай краіны можа стаць сур'ёзным абразай.
Каб не трапіць у няёмкае становішча, перад паездкай за мяжу пажадана вывучыць усе мясцовыя асаблівасці і звычаі. У адваротным выпадку вы рызыкуеце абразіць шэф-кухары, а чым гэта багата, аднаму Богу вядома ...
1. Кітай
1. Не трымаеце палачкі за завостраны канец, калі вы яшчэ плануеце выкарыстаць іх. Зробіце наадварот, і мясцовыя жыхары тут жа страцяць да вас павагу.
2. Палачкі не павінны ляжаць крыж-накрыж. Калі абедаюць з вамі мясцовыя жыхары ўбачаць «Х», яны могуць абразіць.
3. У Кітаі чым даўжэй локшына, тым лепш. Прадукт сімвалізуе працягласць жыцця. Гэта значыць, чым лапша даўжэй, тым даўжэй будзе жыццё. І калі вы разразаеце макаронину, значыць, вы робіць замах на ўласнае даўгалецце.
4. Жадаеце вывесці з сябе сваіх сяброў-кітайцаў - выпусціце палачкі на падлогу. Па мясцовых павер'яў, гук, які раздаецца пры ўдары, абуджае продкаў ад іх бесклапотнага сну.
2. Італія
1. Італьянцы вельмі скрупулёзна ставяцца да ежы і заўсёды падаюць стравы ў такім выглядзе, у якім яны будуць самымі смачнымі. Таму калі вы папытаеце дадаць у сваю порцыю сыру, падліўкі, солі, перцу, гэта стане страшэнным абразай для шэфа. І яшчэ: ніколі, чуеце, ніколі не прасіце ў італьянцаў кетчупа.
2. Выпіць куфлік віна за смачнай вячэрай - святая справа, хто гэтага не любіць. Але ў Італіі вам трэба быць напагатове: тут у рэстаранах вельмі непажадана напівацца. Многія мясцовыя жыхары папросту лічаць гэта непрымальным.
3. Італьянскія рэстараны ветліва ставяцца да маладых бацькоў з маленькімі дзецьмі. Але перад паходам ва ўстанову матулям трэба падрыхтавацца. Справа ў тым, што ў нешматлікіх рэстаранах пеленальным столік размяшчаюцца ў прыбіральнях. У большасці месцаў яны стаяць прама ў зале. Так што памяняць памперс ва ўсіх на ўвазе (ці правільней сказаць на нюху?) Будзе не так-то проста.
4. У Італіі на ежу не прыемна скардзіцца. Нават элементарныя заўвагі лепш пакінуць пры сабе. Прыйшлі ў італьянскае ўстанова - будзьце гатовыя паспрабаваць нешта новае (чытай: бездакорнае) - менавіта так лічаць кухары-італьянцы.
3. Японія
1. Ніколі не ўстаўляйце палачкі ў ежу. У Японіі так прынята рабіць толькі на пахавальных цырымоніях. У звычайны жа дзень гэта - нядобры знак. Для зручнасці ў многіх рэстаранах падаюць спецыяльныя падстаўкі.
2. Не указвайце палачкамі на ежу, выбіраючы нешта з агульнай талеркі. Гэта лічыцца грубіянствам і невуцтвам. Калі вы бераце кавалачак - рол, да прыкладу, - з агульнай стравы, папярэдне пакладзеце яго на сваю талерку. Ёсць прама з агульнай падачы некультурна.
3. Перад ежай у большасці устаноў Японіі прыносяць гарачыя ручнікі. Яны для рук. Нават не спрабуйце выціраць імі твар.
4. Кожны прыём ежы пачынаецца і заканчваецца удзячнасьцю. Перад ежай скажыце itadakimasu - «я з удзячнасцю прымаю». А пасля - gochisousama - "дзякуй за пачастунак». Гэта важны элемент трапезы і калі яго прапусціць, можна зарэкамендаваць сябе невукам.
5. Калі страва падаецца ў невялікі піялы, трымаць яе трэба левай рукой амаль ля самага рота. Не спрабуйце падхапляць падальную еду на лета. Так паступаюць нявыхаваныя людзі.
4. Расія
1. Пустыя бутэлькі з-пад гарэлкі заўсёды трэба ставіць на падлогу. Спустошаная тара на стале - не на дабро.
2. У Расіі той, хто запрашае ў рэстаран, і аплачвае кошт. Вы, вядома, можаце ветліва папрасіць чэк і прапанаваць падзяліць аплату, але ў большасці выпадкаў атрымаеце адмову.
3. За рускім сталом трэба паспрабаваць ўсяго па ледзь-ледзь. Але калі скончыце трапезу, у посудзе не павінна быць зусім пуста. Правіла не распаўсюджваецца на хлеб і алкаголь.
4. Ёсць трэба, трымаючы відэлец у левай руцэ, а нож - у правай. Локці класці на стол няветліва.
5. Вялікабрытанія
1. Ні ў якім разе не курыце ў Англіі падчас прыёму ежы. Цыгарэту можна сабе дазволіць толькі пасля ежы. І абавязкова карыстайцеся попельніцай.
2. Не варта абапірацца на локці або складаць іх на стол падчас ежы. За трапезай правільней за ўсё (з брытанскай пункту гледжання) сядзець роўна, трымаючы выправу.
3. З'еўшы суп, талерку трэба нахіліць ад сябе.
4. Перад тым як нашмараваць хлеб маслам, адламала сабе кавалачак. Ёсць бутэрброд цалкам у Брытаніі не прынята.