Сытны галеты лёгка рыхтаваць і браць з сабой на працу, вучобу ці пікнік. Паспрабуйце некалькі рэцэптаў гэтага стравы, пра якія мы раскажам далей.
Галеты з сырам - рэцэпт
інгрэдыенты:
- мука - 225 г;
- сметанковае масла - 125 г;
- аліўкавы алей - 1 ст. лыжка;
- зялёны лук - 2 пучка;
- казіны сыр - 140 г;
- рикотта - 140 г;
- цёртая моцарелла - 75 г;
- смятана - 60 г;
- цёрты пармезан - 20 г.
падрыхтоўка
Просеянную пакуту пераціраюць з халодным сметанковым алеем і соллю. Атрыманую дробку змешваем з 60 мл ледзяной вады і формуем ў шар. Абгортваюцца цеста харчовай плёнкай і пакідаем у халадзільніку на 30 хвілін.
Адпачылым цеста раскочваем на подпыленной мукой паверхні ў круг дыяметрам 35 см. Выкладваем пласт тэсту на ліст пергамента і зноў ставім на 30 хвілін у халадзільнік.
У патэльні разаграваем крыху алею і абсмажваем на ім нарэзаны зялёны лук у плыні 4-5 хвілін. Змешваем абсмалены лук з усімі відамі сыру, дадаем смятану, а таксама соль і перац па гусце.
У цэнтр асновы з цеста выкладваем атрыманую начынне, пакідаючы свабодны край шырынёй у 5 см, якім мы пакрываем начынне зверху, утвараючы борцікі галеты. Выпякаем галету з сырам пры 190 ° С 35-40 хвілін.
Галеты з памідорамі і сырам
інгрэдыенты:
- таматы - 12 шт .;
- казіны сыр - 200 г;
- пясочнае цеста (гл. папярэдні рэцэпт);
- базілік - пучок;
- аліўкавы алей;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Духоўку разаграваем да 220 ° С. Таматы бланшеруем і чысцім ад скуркі, пасля чаго наразаем буйнымі кольцамі. На раскочаны пласт пясочнага цеста выкладваем буйныя лісцікі базіліка так, каб яны шчыльна пакрывалі паверхню (яны будуць абараняць цеста ад таматнага соку). Па-над пласта базіліка размяркоўваем кружочкі таматаў, добра Запраўляем плён соллю і перцам, а затым пасыпаем казіным сырам і паліваем аліўкавым алеем. Ставім галеты у духоўку на 10-12 хвілін.
Галеты з бульбай, цыбуляй і сырам
інгрэдыенты:
- рэпчаты лук - 2 шт .;
- аліўкавы алей - 3 ст. лыжкі;
- бульба - 500 г;
- свежы чабор - 1 ч. лыжка;
- соль, перац - па гусце;
- пармезан цёрты - 1/2 ст .;
- цёрты сыр Груер - 1 ст.
падрыхтоўка
Разаграваем духоўку да 200 ° С. Наразаем рэпчаты лук кольцамі і прыпускае яго з невялікай колькасцю аліўкавага алею і чабора да празрыстасці. Пакуль лук абсмажваецца, наразаем вычышчаны бульба максімальна тонка. Змешваем бульбяныя лустачкі з цыбульнай зажарку, а затым выкладваем у форму пласты бульбы і сыру, чаргуючы іх адзін з адным. Запякаць бульбяныя галеты з сырам 45-50 хвілін.