Ці ведаеце вы, што смачную, сытную і вельмі незвычайную піцу можна прыгатаваць не з тэсту, а з бульбы? Так-так, менавіта з яго! Самае прыемнае, што рыхтуецца яна вельмі хутка, але ніколькі не саступае традыцыйнай. А вось як менавіта прыгатаваць бульбяную піцу, мы з вамі цяпер і разгледзім!
Піца на бульбяной аснове
інгрэдыенты:
- бульба - 500 г;
- яйка - 2 шт .;
- сыр цвёрдых гатункаў - 200 г;
- грыбы (лепш шампіньёны) - 130 г;
- памідоры - 2 шт .;
- зеляніна пятрушкі;
- соль, перац - па гусце;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- маянэз - 3 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Такім чынам, бярэм некалькі буйных бульбін, чысцім іх і шаруюць на дробнай тарцы або жа здрабняем ў блендере. Дадаем маянэз, яйкі, солім, Перчем па гусце. Сыр тром на буйнай тарцы і палову дадаём ў бульбяную масу. Ўсё добранька змешваем і выкладваем на патэльню. Акуратна размяркоўваем масу раўнамерным пластом і адпраўляем у разагрэтую да 200 ° С духоўку на 20 хвілін.
Гэтым часам прыгатуем начынне. Грыбы наразаем невялікімі лустачкамі, памідоры - дробнымі кубікамі, а лук - паўколамі. Змешваем гародніна і дадаем дробна пасечанай зелянінай пятрушкі, запраўляем маянэзам і солім. На гатовы бульбяны корж выкладваем агароднінную сумесь, пасыпаем пакінутым сырам і адпраўляем зноў у духоўку прыкладна на 40 хвілін. Як бачыце, рэцэпт прыгатавання бульбяной піцы досыць просты і не адымае шмат часу і сіл!
Піца з бульбянога тэсту
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука - 350 г;
- дрожджы - 10 г;
- цукар - 0,5 ч. лыжкі;
- бульба - 2 шт .;
- размарын - па гусце;
- аліўкавы алей - 3 ст. лыжкі;
- соль - па гусце.
Для начыння:
- каўбаса вэнджаная - 100 г;
- вяндліна - 100 г;
- плаўлены сыр - 100 г;
- сыр цвёрдых гатункаў - 100 г;
- малако - 0,5 ст .;
- соль, чорны перац - па гусце;
- яйка - 2 шт.
падрыхтоўка
Для пачатку прыгатуем бульбяное цеста для піцы. Для гэтага бярэм дрожджы і заліваем іх цёплай вадой, дадаем цукар і добранька размешваць. Бульба чысцім, адварваем у салёнай вадзе і размінаем ў пюрэ. У глыбокую чашу насыпаем трохі мукі, дадаем бульбу, дрожджы і замешваюць эластычнае, гладкае, не прыліпае да рук цеста. Кладзём па гусце размарын, маяран і пакідаем гатовае бульбяное цеста прыкладна на гадзіну.
Тым часам робім начынне. Вяндліну і каўбасу рэжам дробнымі кубікамі. Плаўлены сырок тром на буйнай тарцы. Даліваюць малако, яйкі, солім па гусце і добра ўсё ўзбіваем. Затым выкладваем раўнамерным пластом падышоўшыя цеста на патэльню і прыўздымае яго па краях, фарміруючы борцікі. Зверху выкладваем прыгатаваную начынне, пасыпаем цёртым на буйнай тарцы сырам і адпраўляем на 30 хвілін у загадзя разагрэтую да 200 ° С духоўку.
Піца з бульбяным пюрэ
Калі пасля вячэры ў вас засталося крыху бульбянога пюрэ, і вы не ведаеце што з ім зрабіць, то дадзены рэцэпт вам у гэтым дапаможа.
інгрэдыенты:
- бульбяное пюрэ - 300 г;
- яйкі - 2 шт .;
- каўбаса вэнджаная - 100 г;
- памідор - 100 г;
- сыр - 150 г;
- таматная паста або кетчуп - па гусце.
падрыхтоўка
У бульбяное пюрэ дадаем яйкі, добранька змешваем і раскладваем яго раўнамерным пластом на змазаную алеем патэльню. Зверху промазываем бульба кетчупам або таматавай пастай і затым у адвольным парадку выкладваем парэзаную кубікамі каўбасу, памідоры, а зверху засынаем усе цёртым сырам. Накрываем патэльню вечкам, ставім на пліту і рыхтуем да таго часу, пакуль не расплавіцца ўвесь сыр. Затым адкрываем крышку, даем бульбяной піцы трохі астыць, разразаем на парцыённыя кавалкі і падаем да гарачага чаю або халодным напояў.