Прапануем самыя простыя рэцэпты смачных салат на хуткую руку, якімі можна годна дапоўніць святочны стол. Вашы госці ці дамачадцы па вартасці ацэняць вашы намаганні, бо кожны з варыянтаў, нягледзячы на прастату і даступнасць, вельмі арыгінальны і мае выдатны густ.
Самы смачны і просты салата з кальмарамі
інгрэдыенты:
- кальмары - 350 г;
- лук порей - 150 г;
- памідоры черрі - 150-200 г;
- аліўкі зялёныя без костачак - 1 слоік;
- салатныя лісце - 1 невялікі пучок;
- перапёлчыны яйкі - 8-10 шт .;
- соевы соус - 50 мл;
- аліўкавы алей - 50 мл.
падрыхтоўка
Кальмары абліваць кіпенем і чысцім ад скуркі. Затым апускаем па адным у кіпячую вадзіцу, вытрымліваем па трыццаць секунд, вымаем, даем астыць, і наразаем кольцамі. Адварваем да поўнай гатоўнасці перапёлчыны яйкі, а затым чысцім і разразаем на палоўкі. Помидорки черрі маім, выцірае насуха і разразаем на чатыры часткі, а лук порей шинкуем кольцамі або паўколамі.
Ўкладваем у міску кольцы кальмараў, лук порей, дадаем алівы без расола і разарваныя на кавалачкі салатныя лісце, запраўляем соевым соусам і аліўкавым алеем і змешваем. Выкладваем Салацік на шырокае страва, зверху раскладваем чвэртачкі памідор черрі і палоўкі перапёлчыны яек і можам падаваць.
Рэцэпт на хуткую руку самага простага і смачнага салаты з грыбамі і крабавымі палачкамі
інгрэдыенты:
- свежыя шампіньёны - 700 г;
- палачкі крабавыя - 390 г;
- яйкі курыныя - 5 шт .;
- свежыя агуркі - 4 шт .;
- рэпчаты лук - 75 г;
- свежая зеляніна пятрушкі і кропу - па гусце;
- маянэз - па гусце;
- молаты чорны перац - па гусце;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Шампіньёны прамываем, даем сцячы, наразаем пласцінамі і абсмажваем з дробненька насечаным рэпчатым лукам да выпарэння ўсёй вільгаці і лёгкага падрумяньвання.
Курыныя яйкі адварваем на працягу дзесяці хвілін у кіпячай вадзе, а затым апускаем на хвіліну ў ледзяную ваду, далей чысцім і шаруюць на буйнай тарцы. Разам з тым здрабняем саломкай вымытыя і обсушенные свежыя агурочкі і вычышчаныя крабавыя палачкі.
Злучаем падрыхтаваныя кампаненты, грыбную поджарку і дробненька насечаную зеляніна ў глыбокай місцы, запраўляем маянэзам, даводзім да густу соллю, змешваем, перакладаем ў салатнік і можам падаваць.
Самы просты рэцэпт салаты «Цэзар» на святочны стол
інгрэдыенты:
- курынае філе без косткі - 240 г;
- цвёрды сыр - 125 г;
- белы батон - 220 г;
- яйкі перапёлчыны - 6-7 шт .;
- памідорчыкі черрі - 120 г;
- часнык - 3 зубца;
- гарчыца - 5 г;
- сок цытрыны - 10 мл;
- алей аліўкавы - 50 мл;
- молаты чорны перац - па гусце;
- соль - па гусце;
- салатныя лісце - 90 г.
падрыхтоўка
Курынае філе прамываем, наразаем невялікімі лустачкамі і подрумяниваем на аліўкавым алеі з усіх бакоў, памешваючы. Не забываем заправіць мяса соллю і молатым чорным перцам. Белы батон наразаем дробнымі кубікамі або саломкай і падсушваюць у духоўцы ці ж на патэльні з невялікай колькасцю аліўкавага алею, на якім папярэдне абсмажым раздушаны зубчык часныку. Адварваем таксама да гатоўнасці перапёлчыны
Дно стравы высцілаюць кавалачкамі папярэдне вымытых і обсушенных салатны лісця, раскладваем на іх абсмаленую курачку, палоўкі черрі і перапёлчыны яек і паліваем запраўкай. Для яе падрыхтоўкі змешваем аліўкавы масліцам, гарчыцу, сок цытрыны, выдушаны часнык, дадаем соль і молаты чорны перац.
Притрушиваем Салацік зверху нацёртым цвёрдым сырам, выкладваем сухарыкі, апырскваюць рэшткамі запраўкі і тут жа падаем.