Ні адзін крамны напой не параўнаецца з духмяным хатнім узварам. Зараз мы вам раскажам, як варыць смачны кампот з садавіны.
Фруктова-ягадны кампот
інгрэдыенты:
- яблыкі - 300 г;
- грушы - 200 г;
- свежыя ягады - 300 г;
- цукар - 100 г;
- вада - 3 л.
падрыхтоўка
Спачатку рыхтуем сіроп - ўліваем ваду ў рондаль, ставім на агонь, усыпаць цукар і даводзім да кіпення. Дадаем яблыкі і грушы, вычышчаныя ад асяродку і нарэзаныя дзелькамі, на сярэднім агні варым 15 хвілін. Пасля гэтага усыпаць ягады і працягваем варыць яшчэ хвілін 5. Зараз агонь выключаем, рондаль накрываем вечкам і даем ўзвару настаяцца. Падаваць яго можна разам з кавалачкамі ягад і садавіны, а можна папярэдне працадзіць.
Рэцэпт кампоту з свежых садавіны
інгрэдыенты:
- яблыкі - 6 шт .;
- грушы - 2 шт .;
- вішня - 1 шклянка;
- цытрына - палоўка;
- цукар - па гусце;
- вада - 2,5 л.
падрыхтоўка
Яблыкі і грушы чысцім ад лупіны, асяродак выдаляем і наразаем іх на 6 частак. Вішню маім і выдаляем костачкі. Складаем садавіну ў рондаль, ўліваем сок, выдушаны з палоўкі цытрыны, ваду, цукар дадаем па гусце. Даводзім да кіпення і варым хвілін 7 пасля закіпання. Падаем у астуджаным выглядзе.
Кампот з замарожаных садавіны ў мультиварке
інгрэдыенты:
- сумесь замарожаных садавіны і ягад (вішня, маліна, чорная парэчка, сліва) - 300 г;
- вада - 2,5 л;
- цукар - па гусце.
падрыхтоўка
Замарожаныя ягады і садавіна апалоскваюць цёплай вадой і складаем ў рондаль мультиварки. Ўліваем ваду, цукар дадаем па гусце. Выстаўляем рэжым «Тушэнне» і час падрыхтоўкі 1 гадзіна 10 хвілін. Пасля заканчэння дадзенага рэжыму крышку мультиварки не адчыняем, а даём ўзвару з замарожаных ягад настаяцца хвілін 30.
Фруктовы кампот з дыняй
інгрэдыенты:
- груша - 1 шт .;
- персік - 1 шт .;
- фінікі - 100 г;
- дыня - 300 г;
- цытрына - палоўка;
- цукар - 130 г;
- карыца - палачка;
- кардамон (зярняткі) - 3 шт .;
- вада - 2,5 л.
падрыхтоўка
Грушу чысцім ад асяродку, у персік выдаляем костачку, дыню чысцім ад скуркі і насення. Наразаем садавіна кубікамі. З цытрыны выціскаецца сок. Ваду даводзім да кіпення, дадаем фінікі, цукар, цэдру цытрыны, вострыя прыправы. Варым каля 2 хвілін на невялікім агні. Выкладваем падрыхтаваныя садавіна і варым яшчэ хвіліны 3. У самым канцы варэння ўліваем сок цытрыны і агонь выключаем. Рондаль з узварам з дыні накрываем вечкам і пакідаем, пакуль напой не астыне. Перад падачай да стала яго пажадана працадзіць.