Аб карысці аўсянкі вядома, мабыць, усім. Яна выдатна ачышчае арганізм ад дзындраў, з'яўляецца выдатным антыаксідантам, а да таго ж напаўняе арганізм энергіяй. Але акрамя звыклай кашы з дадзенай крупы можна прыгатаваць неверагодна карысны кісель. Ён выдатна ахінае страўнік і таму з'яўляецца проста неабходным для людзей, якія маюць праблемы з ЖКТ. Рэцэпты, як зрабіць аўсяны кісель, чакаюць вас ніжэй.
Кісель з аўсяных шматкоў - рэцэпт
інгрэдыенты:
- кіпень - 3 шклянкі;
- аўсяныя шматкі - 200 г.
падрыхтоўка
У аўсяныя шматкі ўліваем кіпень і пакідаем на чвэрць гадзіны. Пасля таго, як яны набухнут, праціраем іх праз сіта і змяшчаем у эмаляваны рондаль. Дадаем яшчэ 3 шклянкі цёплай вады, ставім масу на малы агонь і Праварваюць сумесь да загусцення. Пры гэтым, не забудземся кісель змешваць.
Аўсяны кісель - рэцэпт прыгатавання
інгрэдыенты:
- шматкі аўсяныя - 300 г;
- вада цёплая - 500 мл;
- скарыначкі чорнага хлеба - 30 г.
падрыхтоўка
Цёплай вадой заліваем аўсяныя шматкі, дадаем скарыначкі чорнага хлеба і дня на 2 ставім у цёплае месца. Перыядычна масу трэба памешваць, сочачы за тым, каб маса не моцна блукала. Гатовая сумесь павінна мець невялікую кіслінку. Пасля гэтага вадкасць зліваем, злёгку падсольваць, кіпяцім, і ўсё - страва гатова.
Просты аўсяны кісель на кефіры - рэцэпт
інгрэдыенты:
- неабчышчаны авёс - 200 г;
- шматкі аўсяныя - 100 г;
- свежы нятлусты кефір - 200 г.
падрыхтоўка
Аўсяныя шматкі і неабчышчаны авёс змяшчаем у шкляны слоік, заліваем кефірам, добра змешваем і даем пастаяць каля сутак у цёплым месцы. Потым працаджваем, зерне выкідваем, а ў пакінутую вадкасць ўліваем 1,5 літра чыстай вады і Праварваюць.
Аўсяны кісель на вадзе - рэцэпт
інгрэдыенты:
- вада - 2,5 л;
- шматкі аўсяныя - 500 г;
- мёд .
падрыхтоўка
У вялікую банку высыпаем аўсяныя шматкі. Туды ж ўліваем ваду пакаёвай тэмпературы, накрываем вечкам і ставім у цёмнае месца на 2 сутак. Пасля гэтага атрыманую масу працаджваем праз сіта, пры гэтым самі шматкі можна прыціснуць лыжкай, каб лепш адышла вадкасць. Варым кісель, стала памешваючы, каб асадак на дне каструлі ня прыгарэлым. Пасля закіпання адразу здымаем яго з агню. Па гусце ў астылы напой можна дадаць мёд. Таксама па жаданні можна дадаць папярэдне запаренном і нарэзаныя кавалачкамі сухафрукты.
Аўсяны кісель на малацэ - рэцэпт
інгрэдыенты:
- каровіна малако - 400 мл;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- шматкі аўсяныя хуткага прыгатавання - 100 г;
- крухмал - 25 г;
- ванілін.
падрыхтоўка
У глыбокую міску высыпаем аўсяныя шматкі, заліваем іх цёплым малаком і пакідаем на 20 хвілін брыняць. Пасля гэтага над каструльку усталёўваем сіта, выслана марляў у 2 пласта. Працаджваем малако з аўсянкай. У канцы краю злучаем і адціскаюць аўсянку ад рэшткаў вадкасці і адстаўляе ўбок. З яе можна будзе зварыць выдатную кашу. Цяпер з агульнага аб'ёму вадкасці адліваць прыкладна 100 мл і раствараецца ў ёй крухмал. Размешваць масу да аднастайнага стану. Рондаль з астатнім малаком ставім на агонь, усыпаць у яго цукар, дадаем ванілін і пасля закіпання ўводзім разведзены крухмал, бесперапынна памешваючы, каб не было камякоў. Зноў даводзім сумесь да кіпення і памяншаем агонь да мінімуму. Усё гэтак жа, памешваючы варым кісель да загусцення. Далей астуджаюць яго, разліваюць па піялы або кубках.
Аўсяны кісель - просты рэцэпт
інгрэдыенты:
- аўсяныя шматкі - 200 г;
- вада - 1 літр.
падрыхтоўка
Аўсяныя шматкі заліваем вадой. Ставім рондальчык на пліту і Праварваюць каля 35 хвілін, потым працаджваем, а тыя, што засталіся шматкі праціраем праз дробненькія сіта. Адвар змешваем з працёртай масай, зноў даводзім да кіпення і трохі падсольваць.