Ласуны нярэдка задаюцца пытаннем, якія ж мучныя вырабы або прысмакі можна ўжываць пры выкананні дыет, і ў якіх колькасцях. Сёння разгледзім больш падрабязна адзін з самых распаўсюджаных прадуктаў - аўсянае печыва, якое не толькі смачна, але і карысна.
склад печыва
Традыцыйна аўсянае печыва вырабляецца з аўсянай і пшанічнай мукі, адсюль і пайшла назва прадукту. Таксама ў печыва дадаюць цукар, тлушч жывёльнага ці расліннага паходжання. Многія кандытары любяць дадаваць дадатковыя інгрэдыенты для стварэння унікальнага густу вырабы. Да іх адносіцца мёд, сухафрукты , ванілін, арэхі, карыца, шакалад або мак. Усё гэта ў спалучэнні з хрумсткай скарыначкай і умерана мяккім тэстам ўнутры знаёма ўсім людзям з дзяцінства. Аднак варта дадаць, што аўсянае печыва ў прамысловых маштабах робіцца часта з даданнем усялякіх харчовых дабавак і араматызатараў.
Харчовая каштоўнасць аўсянага выпякання
Аўсяная мука, з якой выраблены печыва - гэта скарбніца раслінных тлушчаў і вітамінаў А, Е, РР і групы В. Акрамя таго, у склад аўсянага печыва ўваходзяць такія карысныя рэчывы як калій, фосфар, магній, мінеральныя солі, амінакіслоты і мікраэлементы. Вавёркі, якіх так шмат у аўсянай муцэ хутка засвойваюцца арганізмам.
Каларыйнасць аўсянага печыва
Аўсянае печыва змяшчае ў сярэднім 437 калорый на 100 г прадукту. З іх бялкоў - 6,5 г, а гэта 26 ккал, тлушчаў - 14,4 г (130 ккал), вугляводаў - 71,8 (287 ккал). Прычым 1 шт. аўсянага печыва - гэта 20 г, а, такім чынам, 87,4 кілакалорый. Энергетычная каштоўнасць аўсянага печыва складае 1745 кДж, што складае 20% ад сярэднясутачнай нормы для чалавека, які сядзіць на дыеце (2000 ккал / суткі).
Спосаб падрыхтоўкі дыетычнага аўсянага печыва
Як вядома, ніхто лепш за нас саміх ня прыгатуе дыетычную ежу, да гэтага разраду можна дадаць і кулінарныя вынаходствы. Такім чынам, каб прыгатаваць дыетычнае аўсянае печыва трэба:
- 2 шклянкі здробненых аўсяных шматкоў;
- 200 г дзіцячага пюрэ з садавіны без дадання цукру;
- 40-50 г сухафруктаў + 10 г какосавай габлюшкі.
Затым усе інгрэдыенты змяшаць паміж сабой і паставіць у духоўку, папярэдне сфармаваўшы з цеста невялікія пячонкі круглявай формы. Духоўка павінна быць папярэдне разагрэта да 190 градусаў. Выпякаць пры такой тэмпературы варта не больш за 20 хвілін. Выключэнне з прадукту яек, масла і цукру зробіць яго пераварванне арганізмам больш камфортным, а вас не толькі парадуе выдатнымі смакавымі якасцямі, але і карыснымі ўласцівасцямі.
Карысць аўсянага печыва
У дадзенага кандытарскага вырабы маса карысных уласцівасцяў - збалансаваны склад пры ўмераным ужыванні стымулюе працу стрававання і спрыяе выводзінам дзындраў з арганізма. Акрамя гэтага, печыва можа дапамагчы знізіць узровень цукру ў крыві. Для тых, хто сядзіць на дыеце, выдатна падыдзе дыетычны варыянт, апісаны вышэй.
Шкоду аўсянага печыва
Як такіх супрацьпаказанняў у аўсянага печыва няма, аднак, людзям, якія пакутуюць атлусценнем або залішняй вагай, лепш ужываць у ежу толькі дыетычны варыянт печыва ўласнага прыгатавання, калі можна самастойна адсочваць склад прадукту. Іншы варыянт - ужываць нізкакаларыйнае печыва, якое можна знайсці ў аддзеле для дыетычнага харчавання або дыябетыкаў. Не варта забываць, што «адарвацца» ад аўсянага печыва з-за бездакорных смакавых якасцяў складана, таму купляйце печыва невялікага памеру і выразна вылучайце, колькі прадукту вы можаце дазволіць сабе з'есці за 1 прысест або за 1 дзень.