Аладкі бываюць простымі, а бываюць і з рознымі дадаткамі ў выглядзе садавіны, сухафруктаў ці гародніны. Мы вам зараз распавядзем рэцэпты, як хутка і смачна прыгатаваць аладкі з гарбуза.
Як зрабіць аладкі з гарбуза на кефіры?
інгрэдыенты:
- пюрэ гарбузовае - 200 г;
- мука - 150 г;
- кефір - 50 мл;
- разрыхляльнік для тэсту - 6 г;
- яйкі - 1 шт .;
- цукар - 50 г;
- карыца - па гусце;
- харчовая сода - 3 г;
- сметанковае масла растопленае - 40 мл;
- соль - дробка.
падрыхтоўка
Гарбуз тушым да мяккасці ці ж запякаць яе ў духоўцы. Затым размінаем яе да стану пюрэ. Туды дадаем кефір, яйка, масла, цукар (цукру можна класці больш або менш, гледзячы хто як любіць) і карыцу. Зараз злучаем сухія інгрэдыенты. Атрыманую сухую сумесь прасейваем праз сіта і злучаем з вадкай масай. Змешваем і даем настаяцца атрыманаму тэсту хвілін 20. Лыжкай выкладваем цеста маленькімі порцыямі на патэльню і смажым аладкі з гарбузом на кефіры да румянай на раслінным алеі. Падаваць да стала іх лепш цёпленькімі.
Смачныя і салодкія аладкі з гарбуза
інгрэдыенты:
- гарбуз - 250 г;
- мука - 100 г;
- цукровы пясок - 25 г;
- яйкі - 2 шт .;
- разрыхляльнік - 5 г;
- смятана 20% тлустасці - 50 г;
- соль - дробка;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
У цёртую гарбуз кладзём смятану, яйкі, цукар, соль. Размешваць, дадаем муку, разрыхляльнік і старанна яшчэ раз змешваем. Выбіраем для смажання патэльню з тоўстым дном, наліваем ў яе алей і добранька выграваецца. Потым лыжкай выкладваем цеста і смажым аладкі з двух бакоў. А калі хочацца зрабіць іх менш тлустымі, з патэльні можна перакласці іх на папяровыя сурвэткі.
Як зрабіць посныя аладкі з гарбуза?
інгрэдыенты:
- мука - 300 г;
- вычышчаная гарбуз - 500 г;
- асафетида - дробка;
- кары - дробка;
- соль;
- аліўкавы алей.
падрыхтоўка
У цёртую гарбуз дадаем соль і добра змешваем, каб гарбуз выпусціла сок. Усыпаць муку, спецыі і зноў змешваем да аднастайнасці. Награваем на патэльні аліўкавы алей і выкладаем у яго сталовай лыжкай порцыі тэсту. Абсмажваем з аднаго і другога боку да румянай.
Аладкі з гарбуза ў духоўцы
інгрэдыенты:
- гарбуз - 270 г;
- яйкі - 2 шт .;
- яблыкі - 2 шт .;
- шматкі аўсяныя - 2 ст. лыжкі;
- цукар;
- масла сметанковае.
падрыхтоўка
Яблыкі і гарбуз тром на тарцы. Змешваем падрыхтаваныя інгрэдыенты, ўбіваем 1 яйка, усыпаць аўсяныя шматкі, цукар па гусце і добранька змешваем. Бляху промазываем сметанковым алеем і выкладваем порцыі тэсту. Запякаць нашы оладушки хвілін 25 пры 200 градусах.
Смачныя аладкі з гарбуза
інгрэдыенты:
- гарбуз - 1 кг;
- мука пшанічная - 1 шклянка;
- яйкі - 2 шт .;
- малако - 100 мл;
- цукар - 25 г;
- соль;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
У цёртую гарбуз усыпаць муку, цукар, дробку солі, ўбіваем яйкі і інтэнсіўна змешваем. Цёплае малако ўліваем у цеста, акуратна змешваем, каб выйшла аднастайная маса. На патэльні награваем алей, выкладваем порцыі тэсту. Абсмажваем оладушки спачатку з аднаго, а потым і з другога боку да залацістага. Падаем іх са смятанкай, варэннем, згушчонкі ці чымсьці іншым, што прыйдзецца па густу.
Як зрабіць з гарбузы аладкі?
інгрэдыенты:
- гарбуз - 450 г;
- мука - ¾ шклянкі;
- кефір - 100 мл;
- цукар - 50 г;
- яйкі - 2 шт .;
- соль;
- алей.
падрыхтоўка
Цёртую на дробнай тарцы гарбуз запякаць на поўнай магутнасці ў мікрахвалеўцы 5 хвілін. Ўліваем кефір, ўбіваем яйка і ўзбіваем ўсё. Затым усыпаць цукар і дробку солі. Дадаем муку і пры дапамозе міксера змешваем, каб не засталося камячкоў. Патэльню награваем, ўліваем алей. Лыжкай выкладваем на патэльню цеста. Калі ёсць жаданне зрабіць оладики правільнай формы, можна выкарыстоўваць сіліконавыя або металічныя формачкі.