Сярод рыб трасковыя выгляду больш за ўсё папулярны мінтай. Яго вылоўліваюць у вялікіх колькасцях і адпраўляюць не толькі ў крамы, але і ў сталовыя устаноў санаторна-прафілакторнага тыпу. А гэта гаворыць пра тое, што мінтай мае не толькі харчовую каштоўнасць, але і карысныя для здароўя чалавека ўласцівасці.
Немалая колькасць дыетолагаў рэкамендуе сістэматычна ўводзіць мінтай у свой рацыён . Практычна цалкам гэтая рыба складаецца з вады і вавёрка, які лёгка засвойваецца арганізмам. Унікальны склад рыбы робіць яе эфектыўнай пры вірусных, мочапалавых і грыбковых захворваннях.
Чым карысная ікра мінтая?
Самай каштоўнай часткай рыбы з'яўляецца ікра. Карысць і шкоду ікры мінтая добра вядомыя тым, хто імкнецца кантраляваць сваю вагу. Ікру мінтая можна ўжываць у вараным ці смажаным выглядзе або ў якасці кампанентаў некаторых страў. А вось карысць кансерваванай печані і ікры мінтая спрэчная, бо пры такім спосабе нарыхтоўкі выкарыстоўваюцца шкодныя кансерванты. Акрамя гэтага ў крамнай ікры шмат солі, што не карысна для здароўя.
Карысць ікры мінтая абумоўлена яе выдатным складам, у які ўваходзіць не толькі бялок, але і вітамінна-мінеральны комплекс. Вялікая колькасць бялку і пажыўных рэчываў у складзе ікры мінтая робяць яе карыснай тым, каму неабходна паправіць сваё здароўе, аднавіцца пасля хваробы або аднавіць фізічныя сілы. Печань мінтая дапамагае людзям, якія маюць дрэнны зрок і праблемы са шчытападобнай залозай.
Каларыйнасць ікры мінтая досыць нізкая. На 100 г ікры прыпадае каля 132 ккал. Гэта дазваляе ўжываць яе ў невялікіх колькасцях у дыетычным харчаванні для папаўнення недахопу карысных рэчываў.
Ікру і пячонка мінтая трэба з асцярожнасцю ўжываць людзям, якія маюць алергічныя рэакцыі і пакутнікам сур'ёзнымі захворваннямі страўнікава-кішачнага гасцінца, у астатнім ікра гэтай рыбы бясшкодная.