Карась гэта пресноводная рыба, якая на сённяшні дзень з'яўляецца адной з найбольш даступных на айчынным рынку. Існуе мноства страў, якія можна прыгатаваць з гэтай рыбы. А пра карысць змяшчаецца ў ёй бялку і казаць няма чаго. Але, як і любы харчовы прадукт, у некаторых выпадках карась можа быць шкодны для чалавека. Тэма гэтага артыкула - карась карысць і шкоду - разбярэмся, што можа даць здароўю ўжыванне гэтай рыбы.
Карысныя ўласцівасці рыбы карась
Аб карысных уласцівасцях гэтай рыбы стала вядома яшчэ з крыніц эпохі Старажытнай Русі. Вядома, што ў той перыяд людзі аддавалі перавагу не марской рыбе, рэзкі рост спажывання якой назіраецца сёння, а яе рачным субратам. Прычынай таму было тое, што рачная рыба здольная даць арганізму лёгка засвойваецца бялок , які добра падыходзіць людзям, якія прытрымліваюцца дыеты. Таму бялок, які арганізм можа атрымаць з такой рыбы, у сваім родзе ўнікальны. Марская рыба такой диетичностью пахваліцца не можа.
Калі казаць пра тое, чым карысны карась, то ў гэтай рыбе ўтрымліваецца каласальная колькасць кальцыя, а менавіта гэта рэчыва, як вядома, спрыяе ўмацаванню касцяных тканін ў арганізме чалавека. Змест тлушчаў, насупраць - даволі нізкае, што дазваляе ўжываць гэтую рыбу ў неабмежаваных колькасцях, нават калі вы сядзіце на дыеце.
Акрамя вышэйпералічанага, гэты від рыбы, пры правільным прыгатаванні, забяспечыць арганізм вітамінамі А і Е. Вядома, што менавіта гэтыя вітаміны дапамагаюць раствараць тлушч. А гэта значыць - зноў-такі, худнець. Акрамя таго, гэтыя вітаміны дапамогуць пазбегнуць рознага роду інфекцыйных і анкалагічных захворванняў.
І так, пра карысныя ўласцівасці карася пагаварылі, а што ж з шкоднымі? Шкоды як такога карась арганізму прычыніць не можа. Выключэннем з'яўляецца агульная непераноснасць рыбы або карася канкрэтна і ўжыванне ў ежу нясвежага прадукту.