Локшына хуткага прыгатавання - шкоду і карысць

Локшына хуткага прыгатавання - гэта адно з страў, якія адносяцца да катэгорыі фаст-фуда і, як большасць відаў такіх прадуктаў мае хутчэй больш шкоды, чым карысці. Зручнасць і магчымасць хутка прыгатаваць сабе перакус, зрабілі локшыну адным з самых папулярных страў ва ўсім свеце, але вось над пытаннем, наколькі яна насычае і што дае нашаму арганізму задумваюцца нешматлікія.

Шкода і карысць локшыны хуткага прыгатавання

Для таго каб разабрацца ў пажыўных каштоўнасцях гэтай стравы, спачатку трэба разабрацца з чаго і як робяць локшыну хуткага прыгатавання. Тэхналогія вытворчасці розных відаў локшыны не мае прынцыповых адрозненняў.

Для падрыхтоўкі гэтага макароннай вырабы бяруць муку з высокім утрыманнем бялку, на вадзе замешваюць шчыльнае крутое цеста, пасля чаго з дапамогай спецыяльных прыбораў надаюць ёй форму тонкіх спіральных нітак. Пасля фарміравання макаронин локшына праходзіць этапы прапарвання, абсмажваньні і высушвання.

У якасці кансервантаў для падаўжэння тэрміну захоўвання ў локшыну дадаюць сінтэтычныя рэчывы. Найбольш часта для гэтай мэты ўжываецца бутилгидрохинон, які з'яўляецца пабочным прадуктам нафтаперапрацоўкі. Шкоду локшыны хуткага прыгатавання якраз і заключаецца ў высокім змесце сінтэтычных хімічных дадаткаў.

Якія прадаюцца ў камплекце з локшынай соусы і прыправы - гэта наогул адзін суцэльны хімія без найменшай долі натуральных прадуктаў. Нават больш дарагія віды локшыны, у соусе якіх выкарыстоўваюцца мясныя прадукты, якія з'яўляюцца рэшткамі вытворчасці прадуктаў іншых галін мясной прамысловасці, настолькі нашпігаваныя хімікатамі, што казаць аб іх карысных уласцівасцях наогул смешна.

Яшчэ адзін фактар ​​таго, чым шкодная локшына хуткага прыгатавання - гэта вельмі высокае ўтрыманне ўзмацняльніка густу глютамата натрыю і натрыю ў цэлым. Медыцынскія даследаванні ўжо даўно даказалі, што залішняе ўжыванне соляў натрыю аказвае цэлы спектр негатыўных уздзеянняў на чалавечы арганізм. Частае ўжыванне глютамата натрыю выклікае прывыканне, а таксама можа правакаваць парушэнні сардэчнага рытму, галаўныя болі, выклікаць слабасць і млоснасць.

На пытанне шкодная ці локшына хуткага прыгатавання ўсе дыетолагі і медыкі адказваюць станоўча. Слушна спытаць - а ці ёсць карысць? Безумоўна, у локшыну змяшчаюцца некаторыя пажыўныя элементы, а таксама доля вітамінаў і мінералаў, але іх колькасць настолькі мала, што казаць пра карысць проста не мае сэнсу.