Не за гарамі сустрэча Новага года, а гэта значыць, што ў кожным доме будзе святочны стол. Акрамя «Аліўе», селядца «пад футрам» і шампанскага, на ім будзе квашаніна, пра карысць якога ведаюць не ўсе. Бо яго трэба ўжываць не толькі па святах, але і пажадана ўключыць у штодзённае меню.
Карысць квашаніны для суставаў
Квашаніна аднаўляе ўчасткі храстковай тканіны, што з нядаўніх часоў знасіліся, захоўвае іх эластычнасць. У ім утрымліваецца бялок, званы калаген, з якога складаюцца злучальныя тканіны чалавечага цела. Зыходзячы з гэтага, можна сказаць, што да асноўнага лячэння для тых, пакутуе ад артрыту, артрозу, варта ўключыць спажыванне некалькіх чайных лыжак гэтай стравы.
Карысць квашаніны для ўсяго арганізма
Любая разнавіднасць квашаніны: ялавічны, курыны, свіны дае карысць. Адзінае адрозненне - каларыйнасць .
Так, аминоуксусная кіслата паляпшае функцыянаванне галаўнога мозгу, дабратворна ўплывалі на працэсы памяці. У перыяд наступу дэпрэсіўных станаў квашаніна будзе, як ніколі, дарэчы.
Немалаважным фактарам, якія прыносяць карысць Халадцоў, ёсць наяўнасць у ім вітаміна В. Ён станоўча ўплывае на працу ўсёй нервовай сістэмы. А рэтынол не толькі умацоўвае імунітэт, але і выступае ў ролі антыаксіданта.
Каларыйнасць хатняга квашаніны
Кожная гаспадыня па-свойму рыхтуе гэта апетытнае страва. Адзінае застаецца нязменным - падача, а дакладней спалучэнне квашаніны з рознымі спецыямі, вострай закускай. Сакрэт даволі просты: нягледзячы на вялікую колькасць жэлаціну, страва вельмі каларыйна, а, значыць, утрымлівае халестэрын . Вось таму квашаніна і падаецца з гарчыцай ці хрэнам, каб іх кампаненты паменшылі немалую нагрузку на печань. Ніжэй прыведзена табліца, у якой указана каларыйнасць квашаніны.
