Сёння мы раскажам, як правільна прыгатаваць смачныя творожники, выкарыстоўваючы для гэтай мэты традыцыйна патэльню ці ж духоўку, ці мультиварку. У любым выпадку атрымаецца духмяна, апетытна і вар'яцка смачна. Галоўнае толькі прытрымлівацца пэўных тонкасцяў і рэкамендацый, апісаных у рэцэптах ніжэй.
Як прыгатаваць смачныя творожники з тварагу на патэльні?
інгрэдыенты:
- тварог мяккі, але сухі - 420 г;
- крупы манная - 110 г;
- мука пшанічная - 130 г;
- яйкі адборныя курыныя - 2 шт .;
- цукровы пясок - 110 г;
- ваніль - па гусце;
- каменная соль - 1 маленькая дробка;
- рафінаваны сланечнікавы або аліўкавы алей для смажання - 65 мл.
падрыхтоўка
Першапачаткова падрыхтоўваем ключавы кампанент дадзенага стравы - тварог. Калі структура яго крупчастая, то прадукт лепш перацерці праз падсітак ці ж прабіць блендеров да аднастайнасці. Мяккі тварог дастаткова размяшаць відэльцам разам з яйкамі курынымі адборнымі, соллю, цукровым пяском і ваніллю, пасля чаго дадаць крупы манныя і вымесіць да раўнамернага размеркавання кампанентаў тварожнай тэсту паміж сабой. Цяпер ўвільготненым далонямі афармляем творожники круглай формы, панируем іх у пшанічнай пакуце і тут жа выкладваем ў добра прогретую патэльню, у якую неабходна наліць папярэдне трохі рафінаванага сланечнікавага або аліўкавага алею.
Пасля таго як вырабы набудуць апетытны румянец з кожнага бочка, выкладваем іх на талерку і падаем, дапоўніўшы смятанай або іншы дадаткам на свой густ.
Як смачна прыгатаваць творожники з тварагу - рэцэпт у духоўцы
інгрэдыенты:
- тварог - 380 г;
- мука Просеять - 125 г;
- яйка адборнае курынае - 1 шт .;
- цукровы пясок - 55 г;
- разрыхляльнік - 5 г;
- ваніль - па гусце;
- каменная соль - 1 маленькая дробка;
- сметанковае масла - 15 г.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі творожников ў духоўцы асаблівую ўвагу трэба надаць выбару тварагу. Ён не павінен быць празмерна мяккім і вільготным. Лепш узяць трохі сухаваты прадукт, каб у працэсе падрыхтоўкі ён не вылучаў шмат вільгаці і сырнікі трымалі форму. Выкладваем тварог у міску, дадаем яйка, усыпаць пясок цукровы, невялікую дробку каменнай солі і ваніль, а таксама ўводзім разрыхляльнік і просеянную муку. Вымешваюць тварожнае цеста дбайным чынам і калі яно атрымалася празмерна вадкім, дадаем яшчэ трохі мукі. Цяпер ўвільготненым рукамі афармляем круглыя творожники і выкладваем іх на промасленным бляху, які можна папярэдне заслаць пекарской паперай або фальгой. Але самым ідэальным варыянтам для падрыхтоўкі творожников ў духоўцы будзе сіліконавы кілімок, выкарыстанне якога на сто адсоткаў знізіць рызыку прыліпання вырабаў да асновы і дасць магчымасць атрымаць раўнамерна румяныя вырабы.
Выпякаюцца творожники ў духоўцы традыцыйна пры тэмпературы 180 градусаў. У залежнасці ад магчымасцяў вашага прылады для гэтага можа спатрэбіцца ад дваццацi да сарака хвілін. У працэсе падрыхтоўкі аднойчы неабходна перавярнуць ласунак на іншы бачок.
Як прыгатаваць творожник ў мультиварке?
інгрэдыенты:
- тварог мяккі - 520 г;
- крупы манная - 70 г;
- яйкі адборныя - 4 шт .;
- цукровы пясок - 110 г;
- ваніль - па гусце;
- алей сметанковае - 110 г;
- сок цытрынавы - 35 мл;
- цукровая пудра або парашок какава для ўпрыгожвання - 25 г;
- соль - дробка.
падрыхтоўка
Акрамя парцыённых творожников з тварагу можна прыгатаваць адзін вялікі творожник, які пасля разрэзаць на порцыі. Прапануем для гэтай мэты скарыстацца мультиваркой.
Для рэалізацыі ідэі разбіваем ў блендере мяккае масла сметанковае, змяшанае з цукровым пяском, дробкай солі, ваніллю і цытрынавым сокам. Пасля гэтага пры адначасовым ўзбівання ўбіваем па чарзе яйкі, дадаем крупы манныя і тварог і апрацоўваем масу да атрымання аднастайнай тварогавай асновы.
Цяпер перакладаем тварожнае цеста ў промасленную ёмістасць мультиустройства і наладжвальны яго на рэжым «Выпечка». Праз сорак пяць хвілін адкрываем вечка прыбора і даем ласунка цалкам астыць. Цяпер перакладаем выраб на страву, притрушиваем цукровай пудрай або парашком какавы і можам спрабаваць, разрэзаўшы на порцыі.