Тушаная капуста з мясам - адно з папулярных паўсядзённых страў у нашай краіне, якое з'яўляецца выдатным паўнавартасным варыянтам любы трапезы. Страву атрымліваецца неверагодна апетытным, сытным, смачным і мы раскажам вам, як правільна патушыць капусту з мясам.
Як патушыць капусту з мясам на патэльні?
інгрэдыенты:
- шыя свіная - 425 г;
- спецыі;
- лук рэпчаты - 45 г;
- белакачанная свежая капуста - 585 г;
- алей - 35 мл;
- пюрэ таматавае - 245 мл.
падрыхтоўка
Такім чынам, перад тым, як тушыць мяса, апрацоўваем спачатку свежую капусту і тоненька шинкуем яе нажом. Свіную мякаць прамываем, абсушваюць ручніком і наразаем невялікімі лустачкамі. Цыбуліну чысцім і сячэм нажом тоненькімі паўколамі. Пасля гэтага кідаем яго на разагрэтую з масліцам патэльню і злёгку подрумяниваем на працягу некалькіх хвілін, памешваючы спецыяльнай драўлянай лапаткай. Затым дадаваны падрыхтаванае мяса, змешваем і тушым хвілін 25, да гатоўнасці. Далей выкладваем нашаткаваную раней капусту, падсольваць да спадобы, прыкрываем вечкам і знемагаючы страва на сярэднім агні 15 хвілін. У самым канцы запраўляем страву таматавым пюрэ, прысыпаем спецыямі па гусце і рыхтуем страва каля 5 хвілін.
Як патушыць квашаную капусту з мясам?
інгрэдыенты:
- квашаная капуста - 985 г;
- мякаць свініны - 485 г;
- лук рэпчаты - 95 г;
- алей;
- зеляніна - па жаданні;
- соль, перац, цукар - на густ.
падрыхтоўка
Перад тым, як патушыць капусту з мясам, падрыхтоўваем усе інгрэдыенты. Для гэтага квашаную капусту вымаем з банкі і добра адціскаюць рукамі ад соку. Свініну апрацоўваем, прамываем, промакиваем ручніком і наразаем на маленькія кавалачкі. Лук чысцім, апалоскваюць і дробненька шинкуем нажом на паўкола. У гусятніца