Як патушыць капусту з мясам?

Тушаная капуста з мясам - адно з папулярных паўсядзённых страў у нашай краіне, якое з'яўляецца выдатным паўнавартасным варыянтам любы трапезы. Страву атрымліваецца неверагодна апетытным, сытным, смачным і мы раскажам вам, як правільна патушыць капусту з мясам.

Як патушыць капусту з мясам на патэльні?

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Такім чынам, перад тым, як тушыць мяса, апрацоўваем спачатку свежую капусту і тоненька шинкуем яе нажом. Свіную мякаць прамываем, абсушваюць ручніком і наразаем невялікімі лустачкамі. Цыбуліну чысцім і сячэм нажом тоненькімі паўколамі. Пасля гэтага кідаем яго на разагрэтую з масліцам патэльню і злёгку подрумяниваем на працягу некалькіх хвілін, памешваючы спецыяльнай драўлянай лапаткай. Затым дадаваны падрыхтаванае мяса, змешваем і тушым хвілін 25, да гатоўнасці. Далей выкладваем нашаткаваную раней капусту, падсольваць да спадобы, прыкрываем вечкам і знемагаючы страва на сярэднім агні 15 хвілін. У самым канцы запраўляем страву таматавым пюрэ, прысыпаем спецыямі па гусце і рыхтуем страва каля 5 хвілін.

Як патушыць квашаную капусту з мясам?

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Перад тым, як патушыць капусту з мясам, падрыхтоўваем усе інгрэдыенты. Для гэтага квашаную капусту вымаем з банкі і добра адціскаюць рукамі ад соку. Свініну апрацоўваем, прамываем, промакиваем ручніком і наразаем на маленькія кавалачкі. Лук чысцім, апалоскваюць і дробненька шинкуем нажом на паўкола. У гусятніца наліваем трохі расліннага масла, разаграваем яго да гарачага стану і кідаем лук. Пассеруем яго да светла-залацістага колеру і следам адпраўляем да яго падрыхтаванае мяса. Подрумяниваем, памешваючы, некалькі хвілін, а потым Запраўляем змесціва рондаля рознымі спецыямі, злёгку цукар і кідаем адціснутую квашаную капусту. Усе, як след, змешваем і рыхтуем страва яшчэ 20 хвілін, прыкрыўшы зверху вечкам і час ад часу, памешваючы драўлянай лыжкай. Гатовае страву падаем з любым гарнірам ці ж самастойна ў якасці паўнавартаснага сытнага стравы, упрыгожыўшы па жаданні сечанай зелянінай.