Радзімай ажыны з'яўляецца Паўночная Амерыка, а цяпер яна даволі шырока распаўсюджаная па ўсім зямным шары. Хмызнякі ажыны растуць у Амерыцы, Еўропе, Сібіры, Каўказе, Азіі і ў Афрыцы. Іх можна сустрэць і ў лесе, і ў агародзе, і нават на горных схілах. Ажына з'яўляецца блізкай сваячкай маліны, асноўнае адрозненне паміж імі - гэта розны будынак ягад. Усяго вядома каля 200 відаў ажыны. Раней хмызнякі з гэтай ягадай ўспрымалі папросту як пустазелле, не разумеючы какая каласальная карысць зыходзіць ад ажыны. Зараз жа яна па праве займае ганаровае месца сярод астатніх лясных ягад.
склад ажыны
Часцяком ягады ажыны ўжываюць у аздараўленчых мэтах дзякуючы яе лячэбных уласцівасцях, якія абумоўлены яе выдатным складам. Яна багатая рознымі мінеральнымі рэчывамі і вітамінамі. Таксама ў ёй утрымліваецца вялікая колькасць арганічных кіслот, цукроў ( фруктоза і глюкоза), пектіновым рэчываў, біяфлаваноіды, клятчаткі і пекціну.
Вітаміны змяшчаюцца ў ажыны:
- С;
- РР;
- Да;
- А і бэта-каратын;
- В1 і В2;
- Е.
Больш за ўсё ў ажыны вітаміна З - 15 мг на 100 г. У гэтым яна пераўзыходзіць буякі і нават чарніцы. Далей ідзе вітамін Е, прычым, у дадзенай ягадзе яго нават больш, чым у папулярнай маліне. Злёгку не дацягвае ажына да рэкорду па змесце вітамінаў А, Да і В.
Сярод мікраэлементаў у ажыны знаходзяцца: калій, марганец, фосфар, ёд, натрый, медзь, хром, кобальт і магній.
Карысць і шкоду ажыны
Рэгулярнае ўжыванне ажыны паслужыць выдатным прафілактычным сродкам ад інфекцыйных захворванняў, гэта значыць, істотна ўмацуе імунітэт. Ягада непасрэдна дапамагае пры захворваннях ВРЗ, пнеўманіі, а ўсё дзякуючы яе гарачкапаніжальных і супрацьзапаленчаму ўласцівасці. Так што, цёплы чаек з ажыны пасадзейнічае вашаму хутчэйшага выздараўленьня. Да таго ж, гэты напой будзе не толькі вельмі карысным, але і вар'яцка смачным.
Таксама ажыну рэкамендуецца прымаць пры цыстыце, захворваннях мачавой бурбалкі, цукровым дыябеце і нават пры захворваннях страўніка і кішачніка. Даказана, што ажына здольная прытармазіць развіццё ракавай пухліны. Рэгулярнае спажыванне ягад ўзмацняе абмен рэчываў і дабратворна ўплывае на сасуды галаўнога мозгу, паляпшае памяць.
У медыцынскіх мэтах выкарыстоўваюць як і саму ягаду, так і яе лісце, і нават карані. Напрыклад, адвар з лісця з'яўляецца моцным сродкам з мочегонным і патагонным дзеяннем. Лісце ажыны будуць як ніколі карысныя пры атэрасклерозе, гастрыце і гіпертаніі.
Настойку з кораня ажыны выкарыстоўваюць пры вадзянцы, а таксама пры крывацёках і праблемах з страваваннем.
Нягледзячы на надзвычайную карысць ажыны, у некаторых выпадках яна можа прынесці і шкоду. У першую чаргу гэта тычыцца людзей, у якіх павышана кіслотнасць страўніка, у гэтым выпадку, ўжыванне ажыны варта мінімізаваць. Акрамя таго, людзям з моцнай алергіяй на ажыну варта наогул выключыць яе са свайго рацыёну.
Ужыванне ажыны
Для таго, што б атрымаць максімальную карысць ад ажыны, рэкамендуецца ўжываць яе ў свежым выглядзе. Хочацца адзначыць, што нават пры замарозцы яна не губляе сваіх карысных уласцівасцяў, і нават у сушоным выглядзе яна несумненна прынясе карысць і здароўе.
Карысць кампоту, гарбаты і соку з ажыны не толькі ў тым, што гэта вельмі смачныя напоі. Любое прымяненне ягады ў кулінарыі апраўдана і вітаецца ў моманты, калі насуперак высокім смакавых якасцях, свежая ягада ўжо не выклікае ўсмешкі на вашым твары.
Таксама ягады ажыны часцяком выкарыстоўваюць пры падрыхтоўцы розных пірагоў, кексаў, мармеладу і нават марозіва - усе гэтыя прысмакі будуць лепш і карысней з ажынай, чым без яе (хоць салодкае вялікую карысць прынесці не можа).
Ажына пры пахуданні
Акрамя ўсяго іншага, мы маем справу з нізкакаларыйнай ягадай, так што яна стане выдатным памочнікам у барацьбе з лішнімі кілаграмамі. Энергетычная каштоўнасць лясной ягады складае ўсяго 31 ккал на 100 г, што ўжо прыемна. Да таго ж, ажына ставіцца да прадуктам з адмоўнай каларыйнасцю , гэта значыць, вы выдаткаў на парадак больш калорый для яе пераварвання, чым, у канчатковым рахунку, атрымаеце з самой ягады.