Макароны - звыклае і любімае многімі страва. Рыхтуюцца яны хутка, таму часта выбаўляюць, калі трэба тэрмінова нешта прыгатаваць. Але, як правіла, усе мы знаёмыя з адварнымі макаронамі . А мы вам зараз распавядзем, як прыгатаваць смажаныя макароны. Запэўніваем вас, атрымаецца вельмі смачна.
Макароны, смажаныя на патэльні
інгрэдыенты:
- макароны - 0,5 кг;
- таматавы соус - 4 ст. лыжкі;
- сметанковае масла - 3 арт. лыжкі;
- адварное курынае філе - 1 шт .;
- соль, папрыка - па гусце.
падрыхтоўка
На сухую распаленую патэльню высыпаем макароны і абсмажваем іх, памешваючы, пакуль яны не подрумянятся. Пасля гэтага дадаем сметанковае масла, змешваем, выкладваем таматавы соус, курынае філе, нарэзанае кавалачкамі і зноў змешваем. Ўліваем кіпень, яго павінна быць столькі, каб макароны былі ім пакрытыя. Соль і спецыі дадаем па гусце. Агонь памяншаем і тушым пад зачыненым вечкам да выпарэння ўсёй вады.
Макароны з яйкамі на патэльні
інгрэдыенты:
- макароны - 100 г;
- яйкі курыныя - 2 шт .;
- Сметанковае масла;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Макароны засынаем у кіпячую падсоленую ваду і адварваем іх да гатоўнасці. Затым адкідваем на друшляк і промываем пад халоднай вадой. На патэльні Растопліваць сметанковае масла і абсмажваем у ім макароны на працягу 2-3 хвілін. Пасля гэтага ўбіваем яйкі і добра змешваем, рыхтуем яшчэ каля 5 хвілін на невялікім агні, пасля чаго макароны з яйкамі гатовыя!
Як смажыць макароны на патэльні?
інгрэдыенты:
- макароны цвёрдых гатункаў - 120 г;
- кары - 1 ч. лыжка;
- соль, чорны молаты перац - па гусце;
- кроп, лаўровы ліст - па гусце;
- аліўкавы алей - 30 мл;
- вада - 2 шклянкі.
падрыхтоўка
На патэльню наліваем аліўкавы алей, разаграваем, затым дадаем кары і чорны молаты перац. Абсмажваем спецыі секунд 30. Пасля гэтага высыпаем сырыя макароны і абсмажваем іх хвіліны 3. Ўліваем халодную ваду, змешваем, дадаваны лаўровы ліст і павялічваем агонь да максімуму. Пад зачыненым вечкам рыхтуем каля 10 хвілін. Гатовыя смажаныя макароны пасыпаем здробненым кропам.
Макароны на патэльні па-армянску
інгрэдыенты:
- макароны - 0,5 кг;
- сланечнікавы алей - 60 мл;
- сметанковае масла - 80 г;
- вада - 2 шклянкі;
- соль - 1 ч. лыжка;
- чорны молаты перац - дробка.
падрыхтоўка
У патэльні Растопліваць сметанковае масла, ўліваем раслінны, змешваем і выграваецца. Высыпаем макароны. Памешваючы, абсмажваем іх, пакуль яны не стануць залацістага колеру. Цяпер перакладаем макароны ў рондаль, солім па гусце і заліваем вадой. Яна павінна пакрываць макароны прыкладна на 1 см. На сярэднім агні варым, пакуль не выкіпіць вада, затым агонь выключаем, накрываем рондаль вечкам і даем настаяцца 10 хвілін.