Калі хочацца пачаставаць сямейства смачнай і карыснай ежай, рэцэпты з тварагу заўсёды выбаўляюць гаспадынь. Разнастайнасць разнастайных простых і больш мудрагелістых страў дазваляе сытна накарміць і малога, і галоднага жонка і гасцей, якія наляцелі раптоўна.
Што прыгатаваць з тварагу?
Рэцэпты з тварагу на хуткую руку дапамогуць гаспадыні стварыць незвычайнае пачастунак, не затрачваючы шмат сіл і часу. Маючы ў запасе невялікая колькасць кісламалочнага прадукту можна рыхтаваць розныя салодкія або сытны стравы.
- Выпечка з тварагу на хуткую руку заўсёды выходзіць больш пышнай і духмянай. Кісламалочны прадукт дадаткова пушыць цеста і робіць яго паветраным.
- Дапоўніўшы порцыю тварагу яйкам і манкой можна прыгатаваць хвацкія сырнікі, якія можна зрабіць салодкімі або пікантнымі, разнастайнасць рэцэпт часнаком і зелянінай.
- Дзеці з задавальненнем паласуюцца пяшчотнай запяканку, для яе падрыхтоўкі не спатрэбяцца складаныя прадукты: мука, яйка і ягады - гэтага сапраўды хопіць для стварэння хвацкага пачастункі.
- Калі ў галаву не прыходзіць, што можна спячы з тварагу, выкарыстоўвайце яго ў якасці начыння для слоек, піражкоў, ватрушек або хачапуры.
Як рабіць сырнікі з тварагу?
Смачныя сырнікі з тварагу атрымліваюцца нават з пратэрмінаванага або кіслым прадукту. Важна выкарыстоўваць тварог з нізкім утрыманнем тлушчу, дыетычны цалкам спатрэбіцца. У якасці загушчальнікі традыцыйна выкарыстоўваюць муку, але можна замяніць яе маннай крупамі і ў ёй жа запанировать вырабы - сырнікі атрымаюцца з апетытнай хрумсткай скарыначкай.
інгрэдыенты:
- тварог - 500 г;
- цукар - 2 ст. л .;
- манка - 4 ст. л. + Для паніроўкі;
- яйка - 1 шт .;
- ваніль;
- алей.
падрыхтоўка
- Змяшайце тварог з яйкам і цукрам.
- Усыпце вабіка, змяшайце і адстаўце на 10 хвілін.
- Дадайце ваніль, скруціце шарыкі і запанируйте ў манка.
- Пячыце сырнікі з двух бакоў да румяных бакоў.
Торт без выпечкі з печыва і тварагу
Рэцэпты з тварагу асабліва запатрабаваны ў летні перыяд, калі хочацца папесціць родных дэсертам, а да пліты падыходзіць няма ніякага жадання. Торт збіраецца элементарна, печыва выбірайце рассыпісты, дапоўніце рэцэпт любімымі ягадамі, яны нададуць лёгкую кіслінку ласунка, адцяняючы саладжавасць тварогавай асновы.
інгрэдыенты:
- печыва - 500-600 г;
- тварог - 400 г;
- смятана - 200 мл;
- алей сметанковае - 50 г;
- цукар - 3 ст. л .;
- эспрэса - 150 мл;
- згушчонка - 50 мл;
- распалены шакалад - 1 плітка;
- ягады - 200 г;
падрыхтоўка
- Змяшайце ў асобнай ёмістасці кавы і згушчонку.
- Засцеліце пергаментам прыдатную для торта форму.
- Змяшайце цукар з маслам, тварагом і ваніллю. Дадайце смятану і ўзбіце блендеров.
- Памачыце печыва ў салодкую кававую масу, выкладвайце адным пластом у форму.
- Зверху размяркуеце частка крэму.
- Паўтарайце пласты, пакуль усе інгрэдыенты не скончацца.
- Змяшайце распалены шакалад з ягадамі і пакрыйце масай торт з печыва і тварагу.
- Пакіньце прахарчавацца на 30 хвілін у халадзільніку.
Плаўлены сыр з тварагу ў хатніх умовах
Самы просты спосаб стварыць смачную закуску - зрабіць плаўлены сыр з тварагу . Далей апісаны базавы рэцэпт яго падрыхтоўкі, таму пры жаданні можна дапоўніць склад цікавымі напаўняльнікамі: зелянінай, часныком, кавалачкамі бекону або абсмаленых грыбоў. Тварог лепш выкарыстоўваць тоўсты, ён больш ахвотна паддаецца плаўленні.
інгрэдыенты:
- тварог - 500 г;
- яйка - 1 шт .;
- алей сметанковае - 80 г;
- сода харчовая - 1 ч. л.
падрыхтоўка
- Змяшайце ўсе інгрэдыенты, прабіце блендеров.
- Пастаўце ёмістасць на вадзяную лазню і варыце сумесь, увесь час памешваючы.
- Як толькі ўсе макулінкі распусцяцца, здымайце міску з агню, разліце па кантэйнерах і накрыйце плёнкай. Пакіньце ў прахалодзе на 2-4 гадзіны.
Запяканка з тварагу з манкой
Часта рэцэпты з тварагу выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі дзіцячых страў, а запеканка з'яўляецца самай запатрабаванай ў сямейным меню. Пачастунак можна ўпэўнена дапаўняць свежымі або сушанымі ягадамі, кавалачкамі шакаладу і іншымі напаўняльнікамі. Зверху дэсерт часам паліваюць сіропамі, згушчонкі або заварным крэмам.
інгрэдыенты:
- тварог - 400 г;
- разрыхляльнік;
- манка - 100 г;
- цукар - 150 г;
- яйкі - 2 шт .;
- смятана - 200 мл;
- ваніль.
падрыхтоўка
- Змяшайце вабіка са смятанай і адстаўце на 30 хвілін.
- Прабіце тварог блендером, змяшайце з астатнімі інгрэдыентамі, дадайце набраклую вабіка.
- У промасленную форму пераліце тварогавую сумесь.
- Рыхтуецца запяканка з тварагу і манкі ў прогретой духоўцы 40 хвілін.
Слойкі з тварагом
Самыя простыя рэцэпты з цеста і тварагу рыхтуюцца ў лічаныя хвіліны. Трэба загадзя размарозіць пластовы паўфабрыкат і змяшаць начынне з цукрам і любімымі напаўняльнікамі. Заварочваюцца піражкі з тварагом ў выглядзе канверціка так, каб начынне не вылілася на бляху і не падгарэла. Ідэальна падыдзе дражджавое цеста.
інгрэдыенты:
- цеста - 500 г;
- тварог - 200 г;
- яйка - 1 шт .;
- цукар - 2 ст. л .;
- ваніль;
- разынкі - 1 жменю.
падрыхтоўка
- Разморозьте цеста, раскачайце трохі, разрэжце на сегменты.
- З тварагу, цукру, ванілі і яйкі зрабіце начынне, прабіўшы масу блендеров.
- Размяркуеце начынне па квадрацікамі, згарніце канвертам і выпякайце ў духоўцы 30 хвілін пры 190 градусах.
Маффины з тварагом
Смачныя рэцэпты з звычайнага тварагу часам можна змяніць, і ўчыніць з простых кексаў цудоўнае пірожнае, якое ўсё вартае ацэняць. Такія маффины вонкава не адрозніваюцца ад класічных, але пры ўкусе становіцца зразумела, што гэта цудоўнае ласунак хавае ўнутры тварогавы сюрпрыз.
інгрэдыенты:
- сметанковае масла - 150 г;
- смятана - 200 мл;
- цукар - 100 г + 50 г у начынне;
- какава - 50 г;
- разрыхляльнік;
- ваніль;
- яйка - 2 шт .;
- мука - 400 г.
падрыхтоўка
- Узбіце алей з цукрам, дадайце смятану і ваніль.
- Змяшайце з какава, разрыхляльнікаў і пакутай.
- Змяшайце тварог з ваніллю і цукрам, дадайце лыжку мукі. Скруціце невялікія шарыкі.
- У формачкі размяркуеце цеста на траціну ад іх аб'ёму.
- У цэнтр пакладзеце па тварожных шарыку, прытопяць іх.
- Зверху выліце па лыжцы цеста.
- Пячыце кексы з тварагом ў духоўцы 30 хвілін пры 190 градусах.
Ватрушкі з тварагом з дражджавога цеста - рэцэпт
Для падрыхтоўкі пышных ватрушек падыдзе любое здобнае цеста, прыгатаванае опарным спосабам. Начынню трэба надаць асаблівую ўвагу, яна павінна быць салодкай і шчыльнай, ня расцякацца па тэсту. На кілаграм тэсту спатрэбіцца прыкладна 700 г тварагу, з паказанай колькасці інгрэдыентаў выйдзе 10-12 ватрушек.
інгрэдыенты:
- здобнае цеста - 1 кг;
- тварог - 700 г;
- яйка - 1 шт .;
- цукар - 150 г;
- ваніль;
- жаўток - 2 шт.
падрыхтоўка
- Першай рыхтуецца начынне для ватрушек з тварагу, цукру, яйкі і ванілі. Усе змяшайце і прабіце блендеров.
- Падзяліце цеста на роўныя часткі, приплюсните, у цэнтры зрабіце паглыбленні.
- Напоўніце цеста начыннем.
- Вышмаруйце нарыхтоўкі жаўтком, накрыйце і пакіньце расстояться на 15 хвілін.
- Выпякайце ў духоўцы 25 хвілін пры 195 градусах.
Хачапуры з тварагом і сырам
Гэтыя хачапуры з тварагом і сулугуні атрымліваюцца румянымі, апетытнымі дзіва смачнай і пікантнай цягучай начыннем. Рыхтуецца пачастунак вельмі хутка, таму можна прыгатаваць іх на сняданак і пацешыць родных цудоўным пачастункам. Аладкі таксама смачныя і ў халодным выглядзе, таму рыхтаваць іх пабольш таксама можна.
інгрэдыенты:
- сулугуні - 150 г;
- брынза - 150 г;
- тлусты тварог - 150 г;
- яйка - 1 шт .;
- часнык - 2 зубка;
- сечаная зеляніна - 1 жменю;
- яйка - 1 шт .;
- мука - 500 г;
- кефір - 250 мл;
- алей сметанковае - 20 г;
- сода - 1 ч. л .;
- соль.
падрыхтоўка
- Змяшайце мяккае масла, кефір, яйка.
- Ўсыпце муку з соллю і содай, замешваючы шчыльнае, ліпкае цеста. Пакіньце на 30 хвілін.
- Сулугуні, брынзу натрыце, змяшайце з тварагом, яйкам, зелянінай, часныком. Змяшайце.
- Падзяліце цеста на 8 порцый, раскачайце.
- У цэнтр выкладзеце па лыжцы начынкі, збярыце краю, шчыльна змацуеце.
- Кожную нарыхтоўку раскачайце да таўшчыні 7 мм.
- Абсмажвайце на сухой патэльні, накрыўшы вечкам, па 3-5минут.
- Прамазваюць хачапуры з кожнага боку сметанковым алеем.
Пончыкі з тварагу - рэцэпт
Апетытныя шарыкі з тварагу традыцыйна смажацца ў фрыцюры. У выніку атрымліваюцца румяныя пончыкі з хрумсткай абалонкай і цудоўна пяшчотнай асновай. Для падрыхтоўкі спатрэбіцца не тоўсты тварог, які трэба ператварыць у гладкую аднастайную масу, скарыстаўшыся блендеров і дадаткова працёршы праз сіта.
інгрэдыенты:
- тварожная маса - 300 г;
- яйка - 2 шт .;
- мука - 200 г;
- цукар - 50 г;
- разрыхляльнік;
- алей для фрыцюру.
падрыхтоўка
- Ўзбіце тварог з яйкам, цукрам, разрыхляльнікаў, дадайце муку.
- Мокрымі рукамі сфармаваных шарыкі.
- Абсмажвайце шарыкі ў распаленым алеі да залацістага колеру.