Вітаміны - гэта злучэння арганічнай прыроды, якія валодаюць вельмі высокай біялагічнай актыўнасцю. На сёння не ўсе ўласцівасці вітамінаў цалкам вывучаныя, дакладна вядома адно - без вітамінаў жывы арганізм існаваць не можа. Мёд - адзін з каштоўных крыніц самых розных вітамінаў і мінералаў.
Якія вітаміны ўтрымліваюцца ў мёдзе?
Аб'ём вітамінаў у любым прадукце вылічаецца міліграмамі, але ў выпадку іх недахопу развіваюцца найцяжэйшыя захворвання, напрыклад, цынга, рахіт , злаякасная анемія, полінеўрыты, бяры-бяры, пелагра. Вітаміны ўдзельнічаюць у шматлікіх біяхімічных працэсах у якасці каталізатараў, паскараюць рэгенерацыю тканін, кантралююць метабалізм, адказваюць за крыватвор і вытворчасць гармонаў, а таксама за многае іншае.
Папоўніць недахоп большасці вітамінаў можна з дапамогай мёду. Многія даследчыкі і лекары праводзілі досведы з жывёламі, збядняючы рацыён галубоў або мышэй якім небудзь вітамінам, але дадаючы мёд падапечным з паддоследнай групы. У выніку тыя жывёлы, што елі мёд, ад недахопу вітамінаў не пакутавалі, а тыя, што патрапілі ў кантрольную групу - захворвалі.
Паводле даследаванняў навукоўцаў, у склад мёда ўваходзяць наступныя вітаміны і мікраэлементы: вітаміны групы В - В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, а таксама вітаміны А, С, Н, Е, Да, РР, калій, фосфар, медзь, кальцый, цынк, жалеза, магній, марганец, хром, бор, фтор. Карысныя ўласцівасці ўсіх гэтых кампанентаў лепшым чынам выяўляюцца пры трапленні ў арганізм комплексна, таму мёд лічыцца адным з самых карысных прадуктаў.
Каб мёд прыносіў максімальную карысць арганізму, яго рэкамендавана разводзіць у цёплай вадзе і піць раніцай нашча і ўвечар перад сном. Разавая доза можа вар'іравацца ад 20 да 60 г. Аднак варта памятаць, што асноўная складнік мёду - гэта глюкоза, якая проціпаказаная пры цукровым дыябеце і атлусценні. Не варта ўжываць мёд і пры наяўнасці алергічнай рэакцыі на яго кампаненты.