З даўніх часоў захавалася прыказка: "там, дзе чарніца расце, лекары не патрэбныя". Гэтая дробная ягада валодае унікальнымі лячэбнымі ўласцівасцямі і комплексна уздзейнічае на ўвесь арганізм чалавека. Важна памятаць, што яна не трывае тэрмічнай апрацоўкі - ні падрыхтоўкі, ні замарожвання - і максімум вітамінаў вы атрымаеце толькі ў сезон яе збору, калі яна свежая. З гэтага артыкула вы даведаецеся, чым карысная для здароўя чарніца.
Якія вітаміны ўтрымліваюцца ў чарніцах?
Чарніца неверагодна багатая на карысныя рэчывы. У ёй прысутнічаюць вітаміны А , В6, З, РР, прычым у даволі буйных колькасцях.
Многіх цікавіць, якія вітаміны ёсць у чарніцах. Але не варта забываць, што акрамя вітамінаў ёсць і маса іншых карысных рэчываў, якія таксама прынясуць карысць арганізму: пекціну, арганічныя кіслоты, калій, жалеза, магній, фосфар, медзь і многае іншае.
Дзякуючы такому багатаму складу, гэтая ягада проста незаменная для тых, хто часта хварэе, мае праблемы са зрокам ці рознымі органамі.Справа ў тым, што чарніцы аказвае комплекснае ўздзеянне на арганізм і можа быць выкарыстана для лячэння і прафілактыкі самых розных захворванняў.
Як захаваць вітаміны ў чарніцах?
Чарніца - адна з тых ягад, якая да узвараў і варанай даносіць толькі малую частку сваіх карысных уласцівасцяў. Шэраг карысных рэчываў у ёй не здольны перанесці нават замарожванне, з-за чаго выснова адна: лепш за ўсё ўжываць чарніцы адразу пасля збораў, не адкладаючы ў доўгую скрыню. Так вы атрымаеце максімум карысці.
Зрэшты, калі ягады было сабрана шмат, яе можна замарозіць - для гэтага перабярыце ягаду, ня мочыце і ня мыйце яе, а адразу раскладзеце яе па парцыённых кантэйнерах роўным пластом, стараючыся не замяць ягады. Пажадана выкарыстоўваць для гэтага магутны маразільнік, у якім можна ўсталяваць тэмпературу -18 градусаў і ніжэй. Гэта забяспечыць максімальна высокую якасць прадукту з-за хуткай замаразкі.
Якая карысць ад чарніцы?
Чарніца аказвае шматграннае станоўчае ўздзеянне на чалавека. Разгледзім некаторыя яго боку:
- чарніца - прыродны антысептык і антыбіётык, таму тыя, хто ўжывае яе рэгулярна, не страшная прастуда, вірусныя і бактэрыяльныя захворвання;
- звычка перыядычна з'ядаць па шклянцы чарніцы дазваляе стабілізаваць працу ўсіх унутраных органаў і залоз;
- чарніца праводзіць своеасаблівую дэзінфекцыю ўнутраных органаў, з-за чаго скарачаецца колькасць патагеннай мікрафлоры і праца ўсяго ЖКТ ў цэлым паляпшаецца;
- хваробы страўнікава-кішачнага гасцінца лёгка ўхіляюцца рэгулярным прыёмам чарніцы - адвар яе лісця эфектыўны супраць калітаў і таму падобных праблем;
- чарніца здольная нармалізаваць вылучальную функцыю, незалежна ад характару праблем: ад завал добра дапамагае свежая чарніца, а ад дыярэі - сушеная;
- рэгулярнае ўжыванне чарніцы ўзмацняе імунныя ахоўныя сілы арганізма;
- супрацьзапаленчае дзеянне чарніцы эфектыўна і пры захворваннях печані і жоўцевай бурбалкі;
- для тых, хто пакутуе на цукровы дыябет, чарніца проста неабходная - бо яна дапамагае кантраляваць склад крыві;
- рэгулярнае ўжыванне чарніцы дазваляе справіцца з захворваннямі мочапалавых шляхоў і ўрэгуляваць менструальны цыкл у жанчын;
- ўжыванне чарніцы або яе адвара дапамагае зняць кашаль і вылечыць хворае горла;
- чарніца дапамагае арганізму ачысціцца, выганяючы з яго дзындры, солі цяжкіх металаў, і перашкаджае працэсам старэння.
Чарніцу можна ўжываць у ежу не толькі для лячэння. Але і для прафілактыкі ўсіх гэтых захворванняў. Уключыце гэтую ягаду ў свой рацыён, і вы здабудзеце здароўе!