Японская рэдзька вельмі нагадвае радыску, але густ у яе больш далікатны, няма пярчынкі. Дайкон, як яе яшчэ называюць, зразумела, мае не толькі карысныя ўласцівасці, але і супрацьпаказанні, пра якія больш дэталёва гаворка пойдзе крыху ніжэй.
Варта адзначыць, што ў японскай кухні гэты карняплод шаруюць на дробнай тарцы і марынуюць. Да таго ж гэты прадстаўнік сямейства капусных дадаецца ў разнастайныя салаты, а да тушеному мясу, смажанай рыбы і да сашымі падаецца ў выглядзе гарніру.
Чым карысны дайкон?
- У першую чаргу, японская рэдзька багатая на вітамін С . Мала таго, у адным плодзе вагой каля 250 г змяшчаецца яго сутачная доза. А гэта гаворыць пра тое, што, уключыўшы дадзены гародніна ў свой рацыён, можна не толькі ўмацаваць імунітэт, але і пазбавіцца ад разнастайных інфекцый і захворванняў. Не будзе лішнім згадаць, што аскарбінавай кіслаты шмат і ў лісці карняплода, а таму іх можна смела нарэзаць у салату.
- Таксама тут прысутнічаюць вітаміны групы В і Е. Дзякуючы іх дабратворны ўплыў на чалавечы арганізм, паляпшаецца стан клетак і наладжваецца функцыянаванне нервовай сістэмы.
- Акрамя таго, карысныя ўласцівасці японскага радыскі ці ж дайкон заключаюцца ў вялікіх запасах калію. З яго дапамогай з арганізма выводзяцца шкодныя рэчывы, зніжаецца артэрыяльны ціск і памяншаецца ўзровень халестэрыну ў крыві.
- Абалоніна і пектіны, на якія багаты карняплод, дапамагаюць ачысціцца ад таксінаў і дзындраў. У выніку скура становіцца гладкай, чыстай, аксаміцістай, на шчоках з'яўляецца лёгкі румянец.
- А калі неабходна пазбавіцца ад назойлівых вугроў, дастаткова ператварыць дайкон ў кашыцу, нанесці на праблемную зону і ўжо праз некалькі гадзін скура стане чыстай і дагледжанай.
- Чым карысная рэдзька дайкон, так гэта тым, што яна дапамагае разгрузіць печань. Так, калі на носе застолле і спажывання цяжкай тоўстай ежы не пазбегнуць, не будзе лішнім разнастаіць святочныя салаты гэтым гароднінай.
- Яго несумнеўным плюсам ёсць тое, што на 100 г прадукту выпадае ўсяго 20 ккал, а гэта сведчыць аб тым, што тыя, хто пакутуюць ад лішняга вагі, могуць не задумваючыся ўключыць японскую рэдзьку ў свой рацыён.
- Калі не ведаеце, як вылечыць бессань, тады сок дайкон вам у дапамогу. Шклянку гэтага напою неабходна выпіць непасрэдна перад сном.
- Сама мякаць ўжываецца як выдатнае мочегонное сродак. Да таго ж дайкон славіцца сваімі слабільнымі ўласцівасцямі. Абалоніна, якая складае яго аснову, дапаможа ачысціць кішачнік ад рэшткаў непераваранай ежы. Асабліва карысна ўжываць гэты прадукт у разгрузныя дні.
- Таксама ён пазбавіць ад бранхіту, кашлю, грыпу і ўсё гэта дзякуючы яго антыбактэрыйным і антывірусным уласцівасцях. Варта адзначыць, што гэта карыснае ўласцівасць радыскі дайкон будзе на вышэйшым узроўні толькі ў тым выпадку, калі ўжываць яе ў свежым выглядзе, не падвяргаючы тэрмічнай апрацоўцы.
- Нарэшце, калі пасля бурнай ночы раніцой складана пазбавіцца ад жудаснага пахмелля, хутчэй бяжыце ў краму за дайкон. Пару чайных лыжак яго мякаці ўміг пазбавяць любога ад наступстваў алкагольнага атручвання.
Рэдзька дайкон - не толькі карысныя ўласцівасці, але і супрацьпаказанні
Вядома, пасля чытання неверагодных карысных уласцівасцяў гэтага караняплода, так і хочацца папоўніць ім запасы свайго халадзільніка. Праўда, не варта спяшацца тым, хто мае якія-небудзь захворвання, звязаныя з парушэннем функцыянавання печані і тым, у каго маюцца парушэнні абмену рэчываў. Перад спажываннем дайкон такім людзям лепш пракансультавацца ў свайго лекара. Мала таго, устрымайцеся ад ужывання тыя, хто маюць захворванні нырак і язву, як страўніка, так і дванаццаціперснай кішкі.