Гранола, або, як яшчэ яе называюць, амерыканскі сняданак, гэта сумесь з здробненых і подсушенных аўсяных шматкоў, арэхаў, сухафруктаў і мёду. Гэта вельмі карысны і пажыўны сняданак, які нескладана прыгатаваць дома ў духоўцы. Для гэтага трэба здрабніць і змяшаць усе інгрэдыенты, а затым падсушваць у духавай шафе пры тэмпературы каля 200 градусаў, час ад часу, памешваючы. Таксама можна выкарыстоўваць не толькі аўсяныя, але і пшанічныя, грачаныя шматкі або іншыя - па гусце.
каларыйнасць гранолы
Каларыйнасць стравы, у склад якога ўваходзіць шмат інгрэдыентаў, залежыць ад каларыйнасці складнікаў. Аўсяныя шматкі, арэхі і мёд маюць высокую каларыйнасць (каля 300, 650 і 375 ккал на 100 г прадукту адпаведна). Сухафрукты менш каларыйныя (каля 230 ккал на 100 г прадукта). Агульная каларыйнасць гэтай сумесі, то ёсць гранолы, прыблізна 400 ккал на 100 г. Але, нават пры высокай каларыйнасці, гранола раяць ёсць на сняданак пры дыетычным харчаванні. Не варта забываць, што смажаныя арэхі, мала таго, што вельмі каларыйныя, яны яшчэ і назапашваюць канцерогены, таму важна звяртаць увагу, каб у склад сумесі ўваходзілі менавіта подсушенные арэхі, а не смажаныя.
Ёсць і дыетычная гранола, якую ўжываюць як перакус або падвячорак. У склад такой сумесі ўваходзяць грачаныя шматкі, дыетычныя сухафрукты і, замест мёду, кляновы сіроп. Каларыйнасць такой гранолы значна ніжэй, акрамя таго, яе могуць ужываць людзі, якія пакутуюць алергічнай рэакцыяй на мёд.
карысць гранолы
Карысць гранолы відавочная, так як інгрэдыенты, з якіх яна складаецца, - гэта скарбніца вітамінаў і карысных рэчываў. Пажыўнасць гэтай сумесі такая, што, ужыўшы невялікае яе колькасць, запас энергіі папаўняецца надоўга, пры гэтым, якія ўваходзяць у склад шматкоў правільныя вугляводы, ня адкладаюцца ў выглядзе тлушчавых адкладаў.