Парэчка з'яўляецца адной самых вядомых і папулярных ягад не толькі ў Расіі, але і ў Еўропе, ды мабыць, і ва ўсім свеце, у тым ліку такія яго куткі, у якіх яна зусім не сустракаецца, аднак пра яе ўсе ведаюць.
Прычына такой папулярнасці, і, можна нават сказаць, знакамітасці крыецца ў яе прыемным далікатным і ненавязлівае гусце, карысці для здароўя, універсальнасці прымянення (варэння, джэмы, сокі, узвары, наліўкі, лікёры і г.д.), і пры гэтым у даступнасці і летнім багацці. Вось, уласна, і характарыстыка парэчкі, прычым, любога яе выгляду.
Пра тое, чым карысная парэчка чырвоная і не толькі ...
Насуперак таму, што найбольш вядомай з'яўляецца, усё ж такі, чорная парэчка, мы пачнем з яе «сястры», чырвонай.
Прыемны кіслявы густ і багацце вітамінаў, вось прычына вялікай папулярнасці гэтай ягады, а таксама таго, што ўсё больш людзей спрабуюць схуднець на дыеце з чырвонай парэчкай.
Калорый у парэчках чырвоных менш, чым у чорнай - усяго 43 ккал.
Не менш важна і тое, колькі вугляводаў у парэчках - усяго 7,7 г на 100 г ягад. Таксама парэчка адрозніваецца нізкім утрыманнем тлушчаў (0,2 г на 100 г), хоць асаблівай тлустасці ад яе ніхто і не чакае.
Усё гэта яшчэ раз падкрэслівае, чым карысная чырвоная парэчка і што робіць яе выдатным дыетычным сродкам для пахудання. Неацэнныя таксама яе карысныя лекавыя ўласцівасці пры прастудзе, ангіне, грыпе - яна ж павышае імунітэт. Ягада валодае і антіоксідантным уздзеяннем, якія прадухіляюць старэнне клетак, выводзіць дзындры і таксіны з арганізма, амалоджвае скуру, дапамагае пры малакроўі, зніжае рызыку сардэчна-сасудзiстых захворванняў, дапамагае пазбегнуць інфаркту. Сярод супрацьпаказанняў неабходна адзначыць, што яна непажаданая для людзей з падвышанай кіслотнасцю.
Крыху пра «сваяках»
Мабыць, самай вядомай парэчкай з'яўляецца чорная.
Гэтая хмызняковай ягада сямейства крыжовниковых ў дзікім і хатнім выглядзе распаўсюджаная па ўсёй Еўропе, Сібіры, паўночна-ўсход Казахстана, і ў Паўночнай Амерыцы, а ў культурным выглядзе і ў Паўднёвай ...
Акрамя выдатнага і характэрнага густу яна яшчэ карысная для здароўя, так як змяшчае шмат вітамінаў, а таксама пекцін, каратын, багатая мінераламі:
- марганец;
- магній;
- медзь;
- срэбра.
А па ўтрыманні вітаміна З - яна прызнаны лідэр сярод іншых пладоў. Для забеспячэння дзённай патрэбнасці ў аскарбінавай кіслаце досыць з'есці 15-20 ягад.
Не забудзем і пра тое, колькі калорый у чорных парэчках - трохі больш, чым у папярэднім выглядзе, але, пагадзіцеся, для постаці не крытычна - усяго 51 ккал.
І чорная, і чырвоная, і белая (найменш папулярная, але самая дыетычная) парэчка шырока ўжываецца і ў народнай медыцыне ў лячэбных і прафілактычных мэтах. Джэмы з яе самыя папулярныя ў свеце з усіх іншых ягад. Выдатныя настойкі і лікёры (у прыватнасці, знакаміты французскі Саssis) - неад'емная частка дэсертнага стала.
Дыета на парэчках
Як вы звярнулі ўвагу - парэчка выдатны дыетычны прадукт. Паспрабуем прывесці прыклад дыеты на аснове парэчкі. Гэтая даволі тыповая гадовая дыета з французскай правінцыі Праванс.
- На сняданак можна прыгатаваць паравы амлет. На дэсерт вам належыць шклянку парэчак соку.
- На абед варанай курынай або індычнай грудка з салатай з рукалы, памідораў і балгарскага перцу, а таксама парай грэнка. Плюс 200 грам свежай парэчкі.
- На вячэру маркоўнае суфле, 100 грам нятлустага тварагу або шклянку сыраваткі і паўшклянкі парэчкі.
Трымаць такую дыету неабходна 5-6 дзён. У выніку мінус 3-5 кілаграма.