Ну, хто ж не любіць летам паласавацца сакавітай, саспелай, буйной і духмянай чарэшняй, толькі што сарванай з дрэва? Гэты фрукт па вартасці ацанілі яшчэ старажытныя грэкі, і зусім не выпадкова. Распаўсюдзіўшыся па ўсім свеце, чарэшня здабыла парадку 4000 гатункаў, аднак сваіх уласцівасцяў не страціла.
Сёння гэтыя садавіна можна ўбачыць у розных колерах, яны могуць быць і жоўтымі, і цёмна-чырвонымі і фіялетавымі. Іх з задавальненнем ядуць дзеці і дарослыя, хто сочыць за фігурай і імкнецца пазбавіцца ад лішняга вагі. Дзякуючы прысмакі, водару, пяшчотнаму густу і нізкай каларыйнасці чарэшні, дыета з яе ужываннем ператвараецца хутчэй у казку, чым у выпрабаванне. Вядома ж, калі ёсць ня свежыя плады, а перапрацаваныя, у выглядзе варэння з чарэшні, каларыйнасць такога прадукту не дазволіць назваць яго дыетычным. Пра тое, наколькі пажыўная і карысная «птушыная вішня» і чаму гэта яе так паважаюць дыетолагі, вы даведаецеся разам з намі.
Каларыйнасць чарэшні з костачкамі
Салодкія свежыя плады чарэшні практычна не маюць калорый. У 100 г садавіны ўтрымоўваецца прыблізна 50 ккал, з іх 3 ккал прыпадае на бялкі, 4 ккал - на тлушчы і 43 на вугляводы. Каларыйнасць чарэшні ў кансерваваным выглядзе або ў салодкім кампот складае прыблізна 54 ккал. Таму варта памятаць, што падобныя «стравы» могуць прынесці не столькі карысці для арганізма падчас пахудання, колькі чакалася.
Больш за тое, ужываючы гэты прадукт, можна значна паправіць сваё здароўе. Бо чарэшня - гэта не проста смачны і фрукт, гэта крыніца многіх вітамінаў і пажыўных рэчываў, якія так патрэбныя нашаму арганізму. У ёй утрымліваюцца вітаміны: А, Е, РР, В1, В2, В3, В6, Е, Да, а так жа мноства мінералаў: кальцый, магній, медзь, марганец, ёд і фосфар. Вялікая колькасць калію - 250 мг у 100 г, вельмі дабратворна ўплывае на працу сардэчна сасудзістай сістэмы. Вітаміна С у чарэшні каля 20 мг на 100 г прадукту, што спрыяе ўмацаванню імунітэту і паляпшае абменныя працэсы ў арганізме. Дзякуючы залозу, якога ў 100 г пладоў ўтрымліваецца 2 мг, можна папярэдзіць анемію і павысіць згусальнасць крыві. За кошт медзі, якой у чорнай чарэшні больш за ўсё, паляпшаецца колер і бляск валасоў.
Людзям, якія пакутуюць гіпертаніяй дастаткова з'ядаць 250-300 грамаў чырвонай чарэшні з нізкай каларыйнасцю, каб нармалізаваць ціск. А адвары з пладоў і плодоножек дапамагаюць пры артрыце, падагры, рэўматызме, паляпшаюць кровазварот і нармалізуюць працу нырак і печані. Яшчэ адна перавага гэтага прадукта - эфірны алей, якое здабываюць з ядраў костачкі і ўдала ўжываюць у касметалогіі.
Тых, хто сочыць за сваёй фігурай, нізкая каларыйнасць чарэшні і яе энергетычная каштоўнасць прыемна радуюць. У 100 г свежых садавіны ўтрымоўваецца 85 мг вады, 10 г бялкоў, 0,1 г тлушчаў і 10,5 г вугляводаў. Саспелыя сакавітыя плады багатыя на лёгказасваяльныя вугляводы, якія прадстаўлены ў выглядзе глюкозы і фруктозы, і засвойваюцца арганізмам нашмат хутчэй.
Ведаючы, якая каларыйнасць у чарэшні з костачкай худнеюць можна ўжываць яе ў неабмежаваных колькасцях не баючыся прыбавіць у вазе. Гэтаму гэтак жа выдатна спрыяе абалоніна, яна дапамагае выводзіць з арганізма ўсе шкодныя рэчывы і паляпшае працу ЖКТ. Таму ні дысбактэрыёз кішачніка, ні ўздуцце жывата, ні завалы з чарэшняй не страшныя. Але што больш прыемна, у плёне чарэшні ўтрымліваюцца кумарыны, якія танізуюць арганізм, даюць неабходную энергію і не дазваляюць ўпадаць у дэпрэсію.