Усім нам падабаецца салодкае жыццё. Шакалад, цукеркі і печыва трывала ўваходзяць у наш рацыён з ранняга ўзросту. Пазней мы пераконваем сябе, што ямо салодкага не так ужо і шмат, што кавалачак шакаладу дапамагае пазбавіцца ад дэпрэсіі , і што глюкоза вельмі патрэбна нашаму мозгу. Аднак шкода цукру для чалавека ад такіх адгаворак не змяншаецца.
Чым шкодны цукар?
Большасць дыетолагаў схіляецца да думкі, што шкода цукру проста велізарны, што цукар абсалютна не патрэбны нашаму арганізму, бо не нясе ніякай карысці. Малекула цукру складаецца з сплеценых паміж сабой малекул глюкозы і фруктозы. Аднак гэта не тая ж фруктоза, якая змяшчаецца ў раслінных прадуктах. Для атрымання энергіі цукар павінен расшчапіць ў арганізме да дробных складнікаў.
Шкоду белага цукру абумоўлены тым, што людзі спажываюць яго ў велізарнай колькасці. Статыстыка кажа, што мы з'ядаем каля кілаграма цукру ў тыдзень у складзе чаю, печыва, цукерак. У выніку мы атрымлівае такія вынікі ўплыву цукру:
- павялічваюцца тлушчавыя адклады;
- у 17 разоў памяншаецца сіла імунітэту;
- утворыцца дэфіцыт кальцыя;
- пасля порцыі цукру пачашчаецца сэрцабіцце, павышаецца артэрыяльны ціск;
- павялічваецца актыўнасць чалавека;
- скача ўзровень глюкозы ў крыві;
- пагаршаецца дзейнасць сардэчнай мышцы;
- для засваення белага цукру арганізм марнуе вітаміны групы В;
- можа ўзнікнуць цукровыя залежнасць;
- парушаюцца абменныя працэсы;
- пагаршаецца стан скурных пакроваў, паскараецца старэнне.
Шкоду рафінаванага цукру
Шкоду рафінаванага цукру заключаецца ў спосабе яго вытворчасці. Для таго каб цукар меў выдатны таварны выгляд і доўга захоўваўся, яго старанна чысцяць ад усіх рэчываў, пакідаючы чыстыя вугляводы. У выніку белы рафінаваны цукар становіцца крыніцай праблем для арганізма і не нясе ў сабе ніякай карысці.
Тым, хто ўсвядоміў, якую шкоду ад цукру, трэба або цалкам адмовіцца ад цукру або знайсці замену яму. Адмовіцца ад салодкага бывае вельмі складана, таму лепш знайсці
- мёд;
- трава Стевен;
- пальмавы цукар, шкоду якога не выяўлены. Больш за тое гаворыцца, што ён мае толькі карысныя ўласцівасці;
- вінаградны цукар.
А яшчэ можна ласавацца салодкімі садавінай, кэробом, сухафруктамі , натуральным зефірам і мармеладам.
Адмовіцца ад цукру вельмі складана, таму што ён прысутнічае ў многіх прадуктах. Але трэба старацца змяншаць яго колькасць і заўсёды мець пад рукой нешта смачнае, што зможа яго замяніць.