Для тых, чые адносіны з тэстам склаліся не зусім удала, рэкамендуем скарыстацца рэцэптам «гультаяватай» піцы на аснове батона. Плюс такога стравы складаецца не толькі ў прастаце і хуткасці падрыхтоўкі, але і ў разнастайнасці густаў, бо для гатавання можна браць не просты батон, а, напрыклад, чесночный, або кунжутное.
Рэцэпт піцы з батона
інгрэдыенты:
- сметанковае масла - 3 арт. лыжкі;
- аліўкавы алей - 4 ст. лыжкі;
- часнык - 4 зубчыка;
- перац чылі - па гусце;
- сушеный орегано - 1/2 ч. лыжкі;
- базілік (нарэзаны) - 1/4 ст .;
- батон - 1 шт .;
- таматы ва ўласным соку - 500 г;
- сыр «Моцарелла» - 230 г;
- сыр «Пармезан» - 60 г;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Перад тым, як зрабіць піцу з батона, сметанковы і аліўкавы алей разаграваем на патэльні і абсмажваем на ім часнык, чылі і орегано да таго часу, пакуль часнык не дасць водар. Далей дадаем у патэльню палову базіліка і соль, прыбіраем з агню.
Батон разразаем напалову, уціскае мякаць і змазваем хлеб ўнутры алеем з травой і часнаком.
Рэшткі масла злучаем з таматамі ва ўласным соку і тушым на агні да аднастайнасці падліўкі, не забываючы памешваць. Солім і Перчем гатовы соус.
1/4 сыру «Моцарелла» раўнамерна размяркоўваем па хлебе, ставім піцу з батона ў мікрахвалёўку і рыхтуем да таго часу, пакуль сыр не расплавіцца. Размяркоўваем па батоны соус і пасыпаем пакінутай «моцарелла». Рыхтуем піцу з батона на патэльні, або ў духоўцы, 8-10 хвілін, затым адразу ж пасыпаем страва цёртым «пармезаном», рэшткамі зеляніны і паліваем сталовай лыжкай аліўкавага алею. Даем піцы астыць, а пасля наразаем і падаем да стала.
Як яшчэ можна прыгатаваць піцу з батона?
інгрэдыенты:
- батон - 1 шт .;
- сметанковае масла - 1 шт .;
- прованского травы - 1 ч. лыжка;
- сушеный часнык - 1/3 ч. лыжкі;
- сыр «Моцарелла» - 150 г;
- каўбаса пепперони - 200 г;
- соус для піцы - 1 ст .;
- базілік - для ўпрыгожвання.
падрыхтоўка
Мякаць батона выразаем або злёгку прыціскаць. Мяккае сметанковае масла змешваем з прованского травой і сушеным часнаком, змазваем гэтай сумессю батон знутры і адпраўляем пад грыль, да таго часу, пакуль не ўтворыцца румяная скарыначка.
Соус для піцы раўнамерна размяркоўваем па паверхні асновы для піцы, зверху выкладваем кружочкі «моцарелла» і каўбасы, зноў адпраўляем піцу пад грыль, чакаем пакуль сыр расплавіцца. Упрыгожваем гатовае страва лісточкамі базіліка і падаем да стала.
Міні-піца на батоне
Для гэтага рэцэпту можна выкарыстоўваць як асобныя лустачкі батона, так і невялікія багеты, ці булачкі.
інгрэдыенты:
- багет - 1 шт .;
- курыная грудка - 1 шт .;
- аліўкавы алей - 1 ст. лыжка;
- часнык - 2 зубчыка;
- соус для піцы - 2/3 ст .;
- сыр «фаніць» (цёрты) - 1/2 ст .;
- сыр «Моцарелла» (цёрты) - 1 ст .;
- зялёны лук - 4 пяра;
- пятрушка - 1 пучок;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Багет, ці булачкі разразаем напалову і трымаем пад грылем да адукацыі на іх паверхні румянай скарыначкі.
На аліўкавым алеі абсмажваем нарэзаную курыную грудку да напалову, заправіўшы яе соллю і перцам. На патэльню да курыцы
Размяркоўваем соус па нашых міні-піца , зверху выкладваем кавалачкі сыру «фаніць», затым цёрты сыр «Моцарелла». Адпраўляем піцы ў духоўку або пад грыль на 5-6 хвілін, або да тых часоў, пакуль сыр не расплавіцца. Цяпер піцы можна вышмараваць рэшткамі таматнага соусу і падаваць да стала, не забыўшыся ўпрыгожыць сечанай зялёнай цыбуляй і пятрушкай.