Лета - пара гародніны і часам нават не ведаеш, што ж з іх прыгатаваць. Мы раскажам вам сёння некалькі рэцэптаў тушанай гародніны. Страва атрымліваецца неверагодна карысным, смачным і пажыўным.
Рэцэпт тушанай гародніны з мясам
інгрэдыенты:
- нятлустая мякаць свініны - 400 г;
- перац балгарскі - 2 шт .;
- моркву - 3 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- памідор - 2 шт .;
- спецыі.
падрыхтоўка
Мяса прамываем, апрацоўваем, наразаем лустачкамі і абсмажваем да гатовасці, падсаліць па гусце. Цыбуліну, моркву і салодкі перац чысцім, сячэм буйнымі кубікамі і кідаем у мяса. Сапраўды таксама здрабняе памідоры і дапаўняем імі наша страва. Па жаданні Запраўляем рагу спецыямі, падліваем трохі вады і тушым яшчэ хвілін 10. У самым канцы пасыпаем страва каханай свежай зелянінай: кропам, кінзы або пятрушкай.
Рэцэпт тушанай шынкоў з гароднінай
інгрэдыенты:
- шынкі - 1 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- паста таматная - 3 ст. лыжкі;
- перац балгарскі - 1 шт .;
- спецыі;
- алей - 2 ст. лыжкі;
- кінза - 1 пучок.
падрыхтоўка
Шынок старанна прамываем, прасушваюць, зразаем лупіну, разразаем напалову і Выскаблівалі акуратна лыжкай сярэдзінку з семкамі. Затым Крош гародніна нажом на маленькія кавалачкі. Балгарскі перац апрацоўваем, сячэм кубікамі, а моркву шаруе на тарцы. Цыбуліну чысцім і сячэм кубікамі. Зараз бярэм казанок, наліваем у яго масліцам і ставім посуд на агонь. Выкладваем шынкі, моркву, перац і лук, накрываем вечкам і тушым 10 хвілін. Не губляючы часу, рыхтуем таматавую заліванне: змешваем ў місцы таматавую пасту з вадой, кідаем соль і перац. Затым выліваюць падліўку ў гародніна і знемагаючы страва 15 хвілін. Перад падачай пасыпаем яго сечанай зелянінай кінзы і раскладваем па талерках.
Рэцэпт тушанай баклажанаў з гароднінай
інгрэдыенты:
- баклажаны - 1 шт .;
- перац балгарскі - 2 шт .;
- цукіні - 1 шт .;
- памідоры саспелыя - 2 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- алей - 2 ст. лыжкі;
- спецыі.
падрыхтоўка
Спачатку апрацоўваем і падрыхтоўваем ўсе гародніна: баклажан і цукіні наразаем кубікамі, перац шинкуем дзелькамі, а з памідор здымаем скурку. Цыбуліну чысцім, шинкуем паўколамі і выкладваем усе гародніна на патэльню з алеем. Запраўляем спецыямі, ўліваем трохі вады, накрываем посуд вечкам і тушым ўсё каля 30 хвілін. Гатовае страва прысыпаем здробненай свежай зелянінай, і раскладваем па талерках.
Рэцэпт тушанай гародніны ў духоўцы
інгрэдыенты:
- баклажаны - 1 шт .;
- бульба - 5 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- перац балгарскі - 1 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- спецыі;
- свежая зеляніна.
падрыхтоўка
Баклажаны прамываем, абсушваюць і наразаем маленькімі кавалачкамі. Затым выкладваем іх у друшляк, прысыпаем соллю і пакідаем хвілін на 20. Пасля гэтага добранька апалоскваюць іх вадой, адціскаюць рукамі і выкладваем у міску. Бульба чысцім, сячэм лустачкамі і злучаем з цёртай морквай. змешваем