Тварогавы бісквіт

Прапануем вашай увазе вельмі просты ў падрыхтоўцы, але вар'яцка незвычайны і арыгінальны рэцэпт бісквіта з тварогавай начыннем.

Рэцэпт тварожнай бісквіта

інгрэдыенты:

Для белага тэсту:

• яйка - 3 шт .;
• курыны бялок - 1 шт .;
• сметанковае масла - 200 г;
• смятана - 150 г;
• цукар - 1 ст .;
• мука - 2 ст .;
• разрыхляльнік - 1 ст. лыжка;
• ванілін - дробка.

Для шакаладнага тэсту:

• малако - 3 ст. лыжкі;
• какава - 3 ст. лыжкі.

Для тварожных шарыкаў:

• курыны жаўток - 1 шт .;
• тварог - 200 г;
• цукар - 3 ст. лыжкі;
• какосавая габлюшка - 7 арт. лыжак;
• ванілін - дробка.

Для крэму:

• малако - 1 ст .;
• пакута - 1 ст. лыжка;
• ванілін - па гусце;
• цукар - 3 ст. лыжкі.

падрыхтоўка

Разгледзім просты спосаб, як прыгатаваць тварожны бісквіт. Такім чынам, спачатку давайце зробім з вамі тварожныя шарыкі. Для гэтага змешваем ў кубку тварог, цукар, курыны жаўток і какосавую габлюшку. Калі маса стане аднастайнай, пачынаем фармаваць, змочанымі ў халоднай вадзе рукамі, невялікія шарыкі. Затым перакладаем іх на плоскую талерку і прыбіраем на 25 - 30 хвілін у маразілку, застываць. Далей рыхтуем цеста для нашага пірага. Ледзь падталага сметанковае масла расцірае з цукровым пяском або ўзбіваем міксерам да аднастайнасці. Потым дадаем па адным яйкі і курыны бялок. Кожны раз усё старанна змешваем. Цяпер кладзём смятану, усыпаць просеянную загадзя муку, разрыхляльнік і трошкі ваніліну да спадобы. Ўсё добранька ўзбіваем да пышнага стану. У выніку ў вас павінна атрымацца цеста па кансістэнцыі якое нагадвае густую смятану. Затым падзяляем масу на 2 роўныя часткі. Чару мультиварки змазваем сметанковым алеем і выліваць на дно трохі тэсту. У другую ж частка дадаем малако і какава , і яшчэ раз старанна ўзбіваем.

Выліваем шакаладную масу-над белага тэсту, раўнамерна, размеркаваўшы яго па ўсёй паверхні. Зверху выкладваем прыгатаваныя раней тварожныя шарыкі і трохі ўціскаюцца іх у цеста. Выпякаем тварогавы бісквіт ў мультиварке, уключыўшы рэжым «Выпечка» прыблізна 40 хвілін. Пасля першага сігналу гатоўнасці адразу ж дадаем яшчэ 50 хвілін. Вымаем гатовы пірог і пакуль ён астывае, рыхтуем заварной крэм . Для гэтага змешваем малако з мукой, кладзём трохі цукровага пяску да спадобы і ванілін на кончыку нажа. Ставім ўсю гэтую масу на слабенькі агонь і Праварваюць крэм да загусцення, увесь час памешваючы лыжкай. Гатовым крэмам паліваем наш бісквіт з тварожныя шарыкамі і упрыгожваем яго зверху какосавай габлюшкай.