Кураціна ўжо даўно стала заўсёднікам ў нашым меню. Недарагое мяса, якое можна з разу ў раз рыхтаваць па-новаму - сапраўдная знаходка для любой гаспадыні. Універсальнасць курыцы ў чарговы раз бярэмся даказаць адказамі на пытанне аб тым, што можна прыгатаваць з курыных ножак. Разнастайнасць рэцэптаў сапраўды здзіўляе.
Курыныя ножкі ў мяшочку з цеста
Нягледзячы на свой мудрагелісты знешні выгляд, курыныя ножкі ў цесцю рыхтуюцца дзіўна проста. Асабліва рэцэпт спрашчае выкарыстанне гатовага пластовага тэсту.
інгрэдыенты:
- курыныя ножкі - 480 г;
- пластовае цеста - 480 г;
- малако - 540 мл;
- сок цытрыны - 15 мл;
- молаты каляндра, папрыка, кмен - па 1 ч. лыжцы;
- яйка - 1 шт.
падрыхтоўка
Злучыце малако і цытрынавы сок, а затым апусціце ў сумесь кураціну. Пастаўце птушку ў халадзільнік на гадзіну, а па сканчэнні часу абсушыце кожную з ножак і пасыпце молатымі спецыямі. Раскачайце пласт пластовага тэсту і нарэжце яго на палоскі. Кожную палоску абматаць вакол курынай ножкі і вышмаруйце яйкам перад размяшчэннем у духавай шафе. Смачнае страва з курыных ножак у цесцю павінна запякаць каля паўгадзіны пры 180 градусах.
Суп з курыных ножак
Нельга забываць пра курыцы і як пра выдатную супавы базе, якая дае на выхадзе наварысты і духмяны булён. Суп па рэцэпце ніжэй - прамы доказ таго: насычаны, які сагравае, сытны і поўны густу.
інгрэдыенты:
- рэпчаты лук - 140 г;
- чесночные зубкі - 5 шт .;
- моркву - 110 г;
- молатая куркума, кумін - па 1 ч. лыжцы;
- вэнджаная папрыка - 2 ч. лыжкі;
- сачавіца - 1 ст .;
- таматная паста - 45 г;
- вада - 1,2 л;
- курыныя ножкі - 3-4 шт.
падрыхтоўка
Здрабніце гародніна і спассеруйте іх у таўстасценнай рондалі або жароўні, у якой і будзе праходзіць падрыхтоўка. Дапоўніце зажарку пюрированным часнаком і рэзкімі затаўкамі, пакладзеце курыцу і дайце птушцы падрумяніцца. Дадайце таматавую пасту і развядзіце яе невялікай колькасцю вады. Уліце астатнюю ваду і пакіньце булён з гароднінай варыцца на паўгадзіны. Праз некаторы час, усыпце прамытую сачавіцу і працягвайце варэнне да таго часу, пакуль бабовыя ня размягчацца. Наша страва з курыных ножак практычна гатова, застаецца толькі выняць саму кураціну і разабраць яе на валакна перад тым, як зноў пакласці ў суп.
Рэцэпт гэтай стравы з курыных ножак можна паўтарыць і ў мультиварке: абсмажце гародніна і птушку ў рэжыме «Выпечка», а пасля дадання вадкасці пераключыцеся на «Суп». У сярэдзіне падрыхтоўкі усыпце сачавіцу.