На сённяшні дзень практычна кожны ведае пра наяўнасць на паліцах супермаркетаў і крамаў хлебцаў. Цікавасць да прадукту, які нібыта мае мінімальная колькасць калорый, ўзрастае з кожным днём. Сёння мы раскрыем ўсю праўду пра карысць хлебцаў і даведаемся, ці можна схуднець на перапечкі.
Дыета на перапечкі
Дадзены прадукт харчавання дастаткова карысны для нашага арганізма, перш за ўсё сваёй нізкай каларыйнасцю. «Колькі калорый у перапечкі?», - спытаеце вы. Адкажам, што столькі ж, як і ў звычайным хлебе, але арганізм, каб атрымаць «хлебныя калорыі» з хлебцаў, затрачвае амаль столькі ж калорый, колькі змяшчаецца ў дадзеным прадукце.
Перапечкі для пахудання карысныя і тым, што ўтрымліваюць у сабе велізарная колькасць абалоніны. А як вы ведаеце, абалоніна дапамагае выводзіць з арганізма шкодныя таксіны і нармалізуе стрававальную сістэму. Калі ў вашым арганізме не хапае клятчаткі, высокі варыянт развіцця атэрасклерозу і цукровага дыябету.
Перапечкі падчас дыеты
Лепшы заменнік дражджавога хлеба, вядома ж, перапечкі. Але як выбраць патрэбныя, і якія менавіта паспрыяюць зніжэнню вагі? Далей разбярэмся, якія перапечкі патрэбныя пры дыеце. Такім чынам:
- грачаныя перапечкі больш падыходзяць для поўных людзей, а таксама для дыябетыкаў;
- аўсяныя неабходна сістэматычна ўжываць тым, хто схільны да прастуды, мае хваробы нырак і праблемы са скурай;
- рысавыя перапечкі рэкамендуюцца людзям, якія пакутуюць бессанню і якія маюць хваробы нервовай сістэмы;
- пшанічныя неабходныя пры хваробах страўнікава-кішачнага гасцінца;
- мультизлаковые перапечкі можна прымаць абсалютна ўсім без выключэння.
Многія вытворцы таксама могуць ўводзіць у перапечкі рознага роду дабаўкі, што надзяляе гэты прадукт не толькі карыснымі, але нават лячэбнымі ўласцівасцямі. Але з такімі хлябцамі, якія валодаюць падобнымі ўласцівасцямі трэба быць больш акуратна. Лекары не раяць ужываць такія перапечкі абсалютна ўсім без выключэння.
Яшчэ адзін досыць важны момант. Перад купляй хлебцаў новага вытворцы старанна вывучыце іх склад. На сённяшні дзень некаторыя фірмы ўжо былі абвінавачаныя ў выкарыстанні «дрэнных» дадаткаў: араматызатараў, ГМА, узмацняльнікаў густу.
Дарэчы, на нататку бацькам - перапечкі катэгарычна забаронена даваць дзецям да двух-трох гадоў, бо арганізм маляняці яшчэ не прыстасаваны да брутальнай ежы.
Рэцэпт хлебцаў для пахудання
Спецыялісты па здароўі, дыеце і харчаванню ўжо даўно пагадзіліся з высновамі пра тое, што самыя карысныя перапечкі - гэта цельнозерновые, якія рыхтуюцца метадам экструзіі. Гэта значыць, для таго каб прыгатаваць Экструзійныя перапечкі неабходны апарат экструдар. Самае цікавае, што выраб гэтага прадукту праходзіць такім чынам, што вытворца ніяк не зможа дадаць ў сыравіну «шкоднасцяў» падобна тлушча, дрожджаў, цукру, кансервантаў, фарбавальнікаў. У
Спосаб падрыхтоўкі не так то і просты. Спачатку рыхтуецца вільготная сумесь з зерня, якая павінна знаходзіцца ў вадзе прыкладна 12 гадзін. Гэта робіцца для таго, каб грубая абалонка збожжа стала мякчэй. Пасля гэтая маса засынаецца ў экструдар, дзе знаходзіцца яшчэ некаторы час пры вельмі высокай тэмпературы і не менш высокім ціску. У такіх умовах вада, увабраўшы ў збожжа, імгненна ператвараецца ў пар - атрымліваецца нешта накшталт выбуху. Практычна аналагічна рыхтуецца папулярны нам папкорн. Праўда, у адрозненне ад папкорну зерне для хлебцаў хаваецца ў невялікую ёмістасць, у сувязі з гэтым збожжа зліпаюцца і фармуюць шчыльны брыкет.