Ёсць маса варыянтаў падрыхтоўкі супаў - агароднінныя, крупяныя, на булёне і посныя. А мы вам зараз распавядзем, як прыгатаваць суп з пяльменямі - хутка, проста і вельмі смачна.
Суп з пяльменямі - рэцэпт
інгрэдыенты:
- бульба - 3 шт .;
- пельмені - 10 шт .;
- лук - 100 г;
- моркву - 130 г;
- вада - 1,5 л;
- зеляніна, спецыі і соль - па гусце.
падрыхтоўка
Апускаем нарэзаны лустачкамі бульбу ў кіпячую ваду, даем пракіпець хвілін 5, а пасля гэтага кідаем пельмені. Хвілін праз 5 дадаем зажарку з здробненай лука і морквы. Па гусце дадаем соль, любімыя спецыі. Калі бульба і пельмені будуць гатовыя, суп выключаем, дадаем здробненую зеляніну. Даём яму настаяцца, а потым разліваюць па талерках.
Суп з пяльменямі ў мультиварке
інгрэдыенты:
- пельмені - 250 г;
- бульба - 150 г;
- моркву - 100 г;
- рэпчаты лук - 120 г;
- перац салодкі - 70 г;
- вада - 2 літра;
- лаўровы ліст, перац, соль - па гусце;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Лук дробненька крышыцца. Моркву тром на тарцы. Салодкі перчык наразаем кубікамі. У чару мультиварки ўліваем алей, кладзём моркву, лук і абсмажваем каля 10 хвілін у рэжыме «Выпечка». Затым дадаем бульбу, нарэзаны кубікамі, лаўровы ліст, спецыі, соль, ўліваем гарачую ваду і ўключаем рэжым «Тушэнне» на 60 хвілін. Хвілін за 10-12 да заканчэння рэжыму кідаем у мультиварку пельмені. Калі яны ў вас замарожаныя, то каб вадкасць закіпела хутчэй, перакладаем прыбор у рэжым «Выпечка». Перад падачай у кожную талерку дадаем крыху здробненай зеляніны і смятану.
Бабулін суп з пяльменямі - рэцэпт
інгрэдыенты:
- пельмені мясныя - 650 г;
- бульба - 350 г;
- рэпчаты лук - 120 г;
- моркву - 120 г;
- паста таматная - 2 ст. лыжкі;
- зеляніна і соль - па гусце.
падрыхтоўка
Бульбу чысцім, рэжам брусочкамі, кідаем у кіпень і даводзім да напалову. Лук рэжам дробненькія кубікамі, а моркву тром на тарцы. Абсмажваем гародніна на раслінным алеі, дадаем таматавую пасту, размешваць і знемагаючы яшчэ хвіліны 2. Зараз у рондаль з бульбай адпраўляем пельмені, зажарку з таматам, соль і варым да гатовасці ПеЛьМеШеК. На гэта сыдзе каля 10 хвілін. Ужо перад самой падачай притрушиваем суп здробненай зелянінай.
Суп з лянівых пельменяў з бульбай
інгрэдыенты:
- мясной фарш - 330 г;
- яйкі курыныя - 2 шт .;
- моркву - 120 г;
- ліст лаўровы - 1 шт .;
- кроп - 70 г;
- мясны булён - 2,5 л;
- вада - 220 мл;
- лук - 250 г;
- топленае масла - 20 мл;
- Просеять мука - 3,5 шклянкі;
- бульба - 500 г;
- соль.
падрыхтоўка
У місцы насыпаем просеянную пакуту, робім луночку і ўліваем ў яе трохі узбітыя яйкі. У вадзе размешваць соль і ўліваем у лунку. Замешваюць цеста, затым абгортваецца яго плёнкай і пакідаем на паўгадзіны. Тым часам наразаем як мага драбней лук (200 г) і кладзем яго ў фарш. Солім яго, Перчем і добра змешваем. Бульба чысцім і рэжам кубікамі. пакінуты цыбулька