Падрыхтоўка страў на пару вядома ўжо даўно, асабліва папулярны такі спосаб падрыхтоўкі ежы ў Азіі. Нямала рэцэптаў паравых страў у італьянскай, кітайскай і славянскай кухні.
Перавагай такога спосабу гатавання заключаецца ў тым, што:
- пры такім падрыхтоўцы зусім не патрэбен тлушч;
- у прыгатаваных стравах цалкам адсутнічаюць канцерогены;
- у паравых стравах захоўваецца максімум карысных рэчываў, якія змяшчаюцца ў прадуктах;
- ў адной пароварке можна рыхтаваць адразу некалькі страў;
- ў бытавым плане выгада заключаецца ў тым, што пад час выкарыстаньня параваркі значна менш забруджваецца кухня.
Рэцэпты страў у пароварке для пахудання
Дыетычная кухня пры розных паталогіях ЖКТ і для збавення ад лішняга вагі мае шмат рэцэптамі паравых страў. Рэцэпты ў пароварке для пахудання могуць быць вельмі разнастайнымі, так як можна выкарыстоўваць шырокі спектр прадуктаў - мяса, птушку, гародніна.
Рэцэпт рагу з гарбуза і агародніны ў пароварке для пахудання
інгрэдыенты:
- гарбуз - 400 г;
- яблыкі - 2 шт .;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- разынкі - 1 ст. лыжка;
- аліўкавы алей - 1 ст. лыжка;
- орегано - па гусце.
падрыхтоўка
Алей і орегано змяшаць і пакінуць на час. Гарбуз, лук і яблык здрабніць, дадаць разынкі і соль па гусце. Усе змяшаць. Пакласці агароднінную масу ў сярэднюю чару пароварке, рыхтаваць 30 мін. Гародніна перакласці ў рондаль і заправіць алеем з орегано.
Дыетычныя рэцэпты мяса ў пароварке для пахудання мяркуюць выкарыстанне нятлусты гатункаў мясной прадукцыі, выдатна падыдуць курынае і индюшиное філе, цяляціна, ялавічына.
Курыныя катлеты ў пароваркеінгрэдыенты:
- курынае філе - 0.5 кг;
- яйка - 1 шт .;
- малако - 250 мл;
- батон ці белы хлеб - 100 г;
- соль і спецыі па гусце.
падрыхтоўка
Філе перамалоць, хлеб замачыць у малацэ, лук дробна нашаткаваць. Змяшаць усе інгрэдыенты фаршу і дадаць яйка. Сфармаваць катлеты, абкачаць іх у пакуце або паніровачных сухарах. Скласці на краты пароварке і рыхтаваць 20-30 хвілін пад зачыненым вечкам. Час прыгатавання залежыць ад памеру катлет.
Рэцэпты ежы ў пароварке для пахудання могуць быць самымі разнастайнымі. Для аматараў рыбных страў падыдзе такі рэцэпт.
Паравое філе марскога акуня
інгрэдыенты:
- філе акуня - 500-600 г;
- зялёны лук, кроп - па гусце;
- соевы соус - ¼ шклянкі;
- соль, лаўровы ліст і спецыі па гусце.
падрыхтоўка
Філе пасыпаць спецыямі і пасаліць. Пакласці на краты пароварке, зверху пасыпаць зелянінай і накрыць лаўровым лістом . Рыхтаваць пад зачыненым вечкам каля 20 хвілін. Гатовую рыбу выняць, перакласці на талерку і паліць соевым соусам.