Пытанне, калі прыбіраць моркву ці буракі, хвалюе любога гароднінавода, паколькі правільна разлічаныя тэрміны гарантуюць атрыманне карысных, якасных і добра захоўваемых пладоў. Вядома, падчас уборкі буракоў шмат у чым залежыць ад гатунку і рэгіёна вырошчвання, яно можа расцягнуцца ад пачатку верасня да пачатку лістапада, але ўсё ж шэраг агульных арыенціраў вылучыць можна.
Чаму так важна прыбіраць буракі ў час?
Асаблівасць карняплодаў буракоў складаецца ў тым, што яны назапашваюць больш за ўсё карысных уласцівасцяў і лепш за ўсё растуць у восеньскі перыяд, калі тэмпература паветра паступова зніжаецца. Менавіта таму ранні збор ўраджаю буракоў непажаданы, плён будуць дробнымі і не змогуць дастаткова добра захавацца. У той жа час адцягваць момант уборкі да мяжы таксама было б няправільна, паколькі замаразкі для буракоў небяспечныя. Якая выступае на паверхню частка пладоў буракоў лёгка пашкоджваецца першымі маразамі, і вялікая частка ўраджаю аказваецца непрыдатнай для захоўвання і можа пачарнець ўнутры.
Як тэрміны ўборкі буракоў залежаць ад надвор'я?
- Калі восень апынулася вельмі цёплай, то не варта доўга трымаць плады на градках, яны могуць стаць кудзелістымі і одревеснеть.
- Калі восень занадта дажджлівае, то ўборка буракоў таксама не павінна адкладацца надоўга, так як плён могуць накарміцца залішняй вільгаццю, у выніку чаго страціць свае смакавыя ўласцівасці і зноў жа дрэнна захоўвацца зімой. Калі ж яшчэ больш запусціць сітуацыю, то плён могуць пачаць рэпацца і падгніваць.
- Сухая восень дазваляе адкласці збор буракоў на некаторы час, паколькі пры такім надвор'і плён камфортна адчуваюць сябе ў глебе, добра назапашваюць вітаміны і ў далейшым адрозніваюцца добрай лежкость. Значна лепш у сухія восеньскія месяцы (верасень, кастрычнік) пакінуць буракі ў зямлі, чым захоўваць яе ў склепе ці склепе.
Якія агульныя арыенціры для збору ўраджаю?
Зыходзячы з вышэйсказанага, можна скласці прыкладны спіс фактараў, ад якіх будуць залежаць тэрміны ўборкі буракоў кожны канкрэтны год:
- рэгіён вырошчвання культуры;
- гатунак высаджаны буракоў;
- прагноз надвор'я на канец лета і восень;
- памер пладоў (дробныя можна пакінуць на градках, каб падраслі, буйныя - выкопваць крыху раней, калі ёсць рызыка неспрыяльных фактараў);
- з'яўленне нарастаў, якія сведчаць аб спеласці буракоў;
- завяданне ніжніх лісцікаў - яны могуць пажоўкнуць або падсохнуць.
Як правільна збіраць ўраджай буракоў?
Калі вы вызначыліся, калі збіраць ураджай буракоў, трэба пачынаць да адпаведных дзеянняў. Пажадана пачакаць, пакуль наступіць сонечны сухі дзень. Лепш за ўсё збіраць буракі ўручную, без подкопки і выкарыстання іншага садовага інвентара. Калі ж подкопка неабходная, то прыбіраць плён з участку трэба ў той жа дзень, у адваротным выпадку яны могуць страціць да 5% вагі, што не выгадна для вялікіх гаспадарак. Важна пры зборы ўраджаю буракоў не дапускаць механічных пашкоджанняў, паколькі траўміраваныя карняплоды хутка псуюцца і губляюць свае каштоўныя ўласцівасці.
Адразу ж пасля ўборкі неабходна паклапаціцца аб правільным захоўванні буракоў . З кожнага плёну неабходна зрэзаць бацвінне, каб яна не забірала на сябе вільгаць і буракі не станавілася мяккай. Бацвінне нельга адрываць, як, да прыкладу, у выпадку з морквай, яе трэба менавіта зрэзаць на адлегласці 2-3мм ад плёну. Калі пакінуць больш зеляніны, то могуць захавацца ныркі, якія прарастуць вясной, загубіўшы карняплоды, калі зрэзаць бліжэй да плён, можна пашкодзіць галоўку, што таксама будзе недаравальнай памылкай. Камякі бруду здымаюцца са буракоў рукамі ці сухой анучай, іншыя спосабы тыпу прамывання, соскабливания або збівання для пладоў буракоў проціпаказаныя.