Не шмат людзей, хто спявае хвалебныя оды гэтаму прадукту, магчыма таму, што карысць соевага сыру тофу вядомая далёка не ўсім. Паспрабуем выправіць гэты недахоп і разабрацца ў яго ўласцівасцях, якія непасрэдна залежаць ад складу прадукту.
склад сыру
Сыр вырабляюць з соевага малака, сквашивая яго адмысловым спосабам, што дазваляе ў гатовым прадукце выявіць:
- каля 11% высакаякаснага расліннага бялку ;
- комплекс жыццёва важных амінакіслот і вітамінаў;
- жалеза і кальцый.
Лекары-дыетолагі адзначаюць цэлы шэраг карысных уласцівасцяў, якімі валодае гэты прадукт.
У чым карысць прадукту?
- Яго спажыванне папярэджвае развіццё анеміі, умацоўвае структуру валасоў, пазногцяў, зубоў.
- Ён спрыяе паляпшэнню стрававання і аказваецца асабліва карысным тым, хто пакутуе захворваннямі страўнікава-кішачнага гасцінца.
- Паказаны якія пакутуюць захворваннямі сардэчна-сасудзістай сістэмы, так як не ўтрымлівае халестэрыну і не перашкаджае нармальнаму крывацёку.
Карысць сыру тофу для жанчын
Яго рэгулярнае спажыванне зніжае вастрыню праходжання клімактэрычнага перыяду.
Са старажытных часоў вядома выкарыстанне прадукту ў касметалогіі. Кітайскія і японскія жанчыны традыцыйна выкарыстоўваюць сыр як аснову касметычнай маскі з аліўкавым алеем для амаладжэння скуры асобы. Яго спажыванне запавольвае старэнне арганізма, напаўняе яго здаровай энергіяй.
Тофу незаменны для тых, хто змагаецца з атлусценнем, так як яго энергетычная каштоўнасць складае ўсяго 73 ккал / 100 г. Ён паказаны пры астэапарозе, за кошт значнага колькасці кальцыя ў сваім складзе. Карысны і пакутнікам ад алергічных рэакцый на малочныя прадукты.
Комплекс кампанентаў, якія ўваходзяць у склад сыру, з'яўляецца магутным антыаксідантам. Акрамя таго, ён здольны душыць развіццё дабраякасных і злаякасных новаўтварэнняў, што засцерагае чалавека ад узнікнення анкалагічных захворванняў. Ён з'яўляецца ўпадабаным прадуктам вегетарыянцаў.
Абмежаванні выкарыстання прадукта
Бо для многіх яго ўласцівасці недастаткова вядомыя, нярэдка ўзнікае апасенне, што соевы сыр тофу можа прынесці не толькі карысць, але і шкоду. У дадзеным выпадку, хутчэй, варта казаць не пра шкоду, а пра абмежаванні прыёму прадукту, так як супрацьпаказанняў да яго прыёму не выяўлена. У якасці абмежаванняў варта разглядаць:
- індывідуальную непераноснасць;
- захворванні шчытападобнай залозы.
Акрамя таго, празмернае спажыванне прадукту можа выклікаць дыярэю, а ў падлеткаў - уплываць на ўзроставыя гарманальныя змены.