Тыя, хто толькі пачынаюць асновы пахудання і падліку калорый, часта задаюцца пытаннем, якія з звыклых смачных страў можна пакінуць у дыетычным меню. Разгледзім каларыйнасць смажанага бульбы і яго склад, каб вызначыцца, ці можна ўключыць яго ў рацыён .
Калорыі і вугляводы ў смажаным бульбе
Назваць смажаны бульба лёгкім стравай даволі складана. Вядома, многае залежыць ад спосабу падрыхтоўкі: адны выкарыстоўваюць шмат алею або сала пры жарке, іншыя абмяжоўваюцца зусім невялікім колькасцю. Адпаведна, чым менш тлушчу на патэльні, тым лягчэй у канчатковым выніку атрымліваецца страва. Аднак прыгатаваць яго такім правільным спосабам атрымаецца хіба што толькі на якаснай керамічнай або тефлоновой патэльні. У любым выпадку, для дыетычнага рацыёну гэта зусім не падыходзiць.
У сярэднім каларыйнасць смажанага бульбы вар'іруецца ад 200 да 300 ккал на 100 г. Пры гэтым бялку ў ім каля 2.5 г, тлушчаў - прыкладна 10 г, вугляводаў - каля 25 г (гэта ў лепшым выпадку). Гэта страва проціпаказана тым, хто пакутуе на цукровы дыябет і захворваннямі страўнікава-кішачнага гасцінца.
Каларыйнасць бульбы фры
Бульба фры адрозніваецца па методыцы падрыхтоўкі: лустачкі цалкам акунаюць у кіпячае алей, з-за чаго яны моцна насычаюцца, атрымліваюцца храбусткімі, смачнымі, але пры гэтым тлустымі і каларыйны. У залежнасці ад рэцэпту, каларыйнасць такога прысмакі на 100 г складае 400-500 ккал. Іншымі словамі, адна порцыя такой ежы - гэта прыкладна палова дзённай нормы худнеюць дзяўчыны.
Да таго ж, бульба фры часцей за ўсё запіваюць салодкай газіроўкай, каларыйнасць якой - каля 42 ккал на 100 г, а значыць у стандартным шклянцы 0.5 л - 210 калорый. Пасля такога перакусу складана будзе ўтрымаць вага ці працягваць яго зніжэнне. Таму ад фастфуду варта адмовіцца цалкам, каб не марнаваць час на бескарысныя спробы знізіць вагу.