Сонечны і яркі салат "Сланечнік" , безумоўна, эфектна глядзіцца на святочным стале. Але не варта забываць і пра густ стравы, таму не забывайце эксперыментаваць і дадаваць у гэтую закуску любімыя інгрэдыенты. У сённяшніх рэцэптах адным іх гэтых інгрэдыентаў стануць грыбы.
Рэцэпт салаты "Сланечнік" з грыбамі і курыцай
інгрэдыенты:
- курынае філе - 1 шт .;
- свежыя грыбы (шампіньёны, Вешенка) - 200 г;
- яйкі - 4-5 шт .;
- цвёрды сыр - 180 г;
- раслінны алей;
- соль, перац - па гусце;
- чыпсы - 1 пачак;
- маянэз.
падрыхтоўка
Курынае філе адварваем у падсоленай вадзе і астуджаюць. Гатовае мяса разбіраем на валакна з дапамогай відэльцы. Грыбы наразаем кавалачкамі сярэдняга аб'ёму i абсмажваем на раслінным алеі да поўнага выпарвання вільгаці. Аматары лука могуць таксама папярэдне спессеровать яго і змяшаць з абсмаленымі грыбамі.
Цвёрды сыр шаруе на дробнай тарцы. Яйкі адварваем адлучаецца жаўткі ад бялкоў і наразаем іх асобна адзін ад аднаго. Змешваем куру, грыбы, сыр і яечныя вавёркі, Запраўляем іх соллю і перцам і запраўляем маянэзам. Салата змешваем і выкладваем горкай на плоскае страва. Пасыпаем салата цёртым яечным жаўтком, а па перыметры выкладваем пялёсткі сланечніка з чыпсаў.
Салата "Сланечнік" з марынаванымі грыбамі
інгрэдыенты:
- марынаваныя шампіньёны - 1 невялікая банка;
- цвёрды сыр - 150 г;
- курынае філе - 1 палоўка;
- яйкі - 4-5 шт .;
- чыпсы - 1 пачак;
- масліны - для ўпрыгожвання;
- маянэз.
падрыхтоўка
Курынае філе адварваем да гатовасці ў падсоленай вадзе, пасля чаго астуджаюць і наразаем кубікамі. Шампіньёны таксама здрабняе любымі зручнымі кавалкамі. Яйкі адварваем ўкрутую і таксама адвольна наразаем. Цвёрды сыр шаруе на дробнай тарцы.
Пераходзім да фарміравання салаты. На дно плоскага стравы першым пластом ўкладваем курыцу і паліваем яе тонкай сетачкай з маянэзу. Наступным пластом кладзем грыбы, а затым здробненыя яйкі. Змазваем салата маянэзам і пасыпаем цёртым сырам. Паверхню маянэзу таксама упрыгожваем маянэзнай сетачкай і палоўкамі маслін, якія імітуюць насенне сланечніка. Па перыферыі салаты ўкладваем чыпсы.
Салата "Сланечнік" з смажанымі грыбамі і вэнджанай курыцай
інгрэдыенты:
- вэнджаныя кумпячкі - 2 шт .;
- шампіньёны - 280 г;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- плаўлены сыр - 1 брыкет;
- цвёрды сыр - 120 г;
- часнык - 2 зубчыка;
- яйкі - 5 шт .;
- маянэз;
- зелень;
- масліны - для ўпрыгожвання;
- чыпсы - для ўпрыгожвання.
падрыхтоўка
Шампіньёны смажым з лукам і морквай, пасля змешваем усе з нарэзанай курыцай і адварнымі яйкамі. Запраўляем салата сумессю плаўленага сыру, зеляніны, маянэзу і часныку. Выкладваем на талерку, пасыпаем цёртым цвёрдым сырам, упрыгожваем страва палоўкамі маслін і чыпсамі.