Французская ватрушка катэгарычна адрозніваецца ад звыклага для нас выгляду гэтай выпечкі тым, што «французскі» варыянт мае выгляд пірага з пяшчотнай тварогавай начыннем, якая пакрыта пластом хрумсткага тэсту. Прыемную і незвычайную разнавіднасць класічнага прысмакі мы будзем вучыцца рыхтаваць у гэтым артыкуле.
Рэцэпт французскай ватрушкі з тварагом
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука - 2 ст .;
- алей сметанковае - 200 г;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка.
Для начыння:
- тварог - 500 г;
- цукар - 200 г;
- яйкі - 2 шт .;
- ванільны цукар - па гусце.
падрыхтоўка
Муку прасейваем і змешваем з разрыхляльнікаў. Ледзяное алей сячэм ў дробную дробку разам з мучной сумессю. Дзелім атрыманую масу на дзве часткі, адну з якіх ўкладваем у змазаную алеем форму.
Тварог, цукар і яйкі ўзбіваем блендеров да аднастайнасці, дадаем ванільны цукар па гусце. Гатовую начынне выкладваем па-над пласта крошкі, засыпаем зверху пакінутай дробкай і ставім французскую ватрушкі з тварагом у духоўку. Рыхтавацца страва будзе 40-45 хвілін пры 180 градусах. Падаваць можна як у халодным, так і ў гарачым выглядзе.
Як спячы французскую ватрушкі?
Ватрушка па гэтым рэцэпце атрымліваецца больш пышнай, сытнай, з вялікай колькасцю слаёў. Такім ласункам прыемна папесціць сябе ў дні адпачынку ад дыет.
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука - 200 г;
- яйка - 1 шт .;
- смятана - 220 г;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- цукар - 100 г.
Для начыння:
- тварог - 500 г;
- цукар - 150 г;
- яйкі - 3 шт .;
- ванільны экстракт - 1/3 ч. лыжкі;
- сметанковае масла - 1 ст. лыжка;
- манныя крупы - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Перад тым, як прыгатаваць французскую ватрушкі, зоймемся начыннем: соль, цукар і яйкі ўзбіваем венцам, дадаем туды размятую тварог, ванільны экстракт, мяккае сметанковае масла і вабіка. Змешваем. На дадзеным этапе начынне можна дапоўніць любымі дадаткамі:
Цяпер пяройдзем да тэсту: змешваем яйкі, цукар і соль, дадаем смятану і усыпаць просеянную з разрыхляльнікаў муку. Змешваем цеста да аднастайнасці.
У змазаную алеем форму выкладваем палову цеста, на яго палову начыння і паўтараны працэдуру. Ставім ватрушкі у духоўку на 1 гадзіну пры 180 градусах. Пасля заканчэння падрыхтоўкі дэсерт неабходна выняць з формы, астудзіць, а затым падаваць да стала ў кампаніі кубачкі гарбаты , кампоту ці малака.