Облепіховым чай, рэцэпт якога асабліва актуальны ў халодную пару года, для многіх з'яўляецца адным з любімых сагравальных напояў. Зварыць яго можна з Облепіховым лісця, свежых, замороженныхй, сушаных ягад, або скарыстаўшыся разнастайнымі нарыхтоўкамі з яе ўдзелам.
Як сушыць лісце абляпіхі для гарбаты?
Часцяком у кулінарыі разам з ягадамі выкарыстоўваюцца лісце абляпіхі для гарбаты. Іх можна ўжываць у свежым выглядзе або нарыхтаваць празапас і карыстацца карысным прадуктам для варэння каштоўнага пітва круглы год.
- Максімальна духмяны і карысныя лісце абляпіхі, калі збіраць іх для сушкі ў перыяд, пачынаючы з сярэдзіны чэрвеня і да канца ліпеня.
- У момант паспявання і збору ягад лісце збіраць не рэкамендуюць: лічыцца, што ў гэты час ўзровень іх карысных уласцівасцяў значна зніжаецца.
- Абрываюць лістоту ў сухое сонечнае надвор'е, не дапушчаючы поўнага агаленні галін, і адбіраюць толькі сакавітыя, цэлыя і без пашкоджанняў асобнікі.
- Сушаць лісце ў цені, у якое ветрыцца месцы, пазбягаючы траплення прамых сонечных прамянёў.
- Як толькі лісты становяцца далікатнымі - сушка скончана. Можна скласці сыравіну ў пакеты ці сухія банкі для працяглага захоўвання.
- Дапускаецца сушка лісця абляпіхі ў духоўцы або электрасушылка пры тэмпературы не вышэй 60 градусаў.
Як замарозіць абляпіху на зіму для гарбаты?
У міжсезонне, калі свежых ягад у наяўнасці няма, рыхтуюць гарбату з замарожанай абляпіхі. Пасля адтавання яна ў поўнай меры захоўвае свае першародныя ўласцівасці і густ і з'яўляецца ідэальным сыравінай для падрыхтоўкі напоя.
- Для замаразкі адбіраюць шчыльныя сакавітыя ягады без пашкоджанняў, промывают іх і рассцілаюць на ручнік для прасушкі.
- Пасля таго як выпарацца ўсе кроплі вільгаці, размяшчаюць ягадную масу тонкім пластом на лісце і змяшчаюць на суткі ў маразільную камеру.
- Пасля поўнай замаразкі ссыпают ягадную масу ў пакет або кантэйнер для працяглага захоўвання.
- Замарожанае падобным манером сыравіна не закрывацца: застанецца толькі па патрэбе зачэрпнуць жменю ягад і выкарыстоўваць па прызначэнні, папярэдне па патрэбе яго размарозiць.
Гарбата з абляпіхай - карысныя ўласцівасці
Гарачы напой з ягад, як і гарбата з лісця абляпіхі, карысць і шкоду якога могуць быць абумоўлены якія змяшчаюцца ў іх элементамі, можна піць ўсім без выключэння, акрамя тых, у каго алергія на плён дадзенага расліны або непераноснасць пэўных элементаў у іх складзе.
- Чай з лісця абляпіхі дапаможа справіцца з авітамінозам, цынга або іншымі захворваннямі дзёсен.
- Напой паказаны для палягчэння стану пры рэўматызме, артрытах, падагры і іншых захворваннях суставаў.
- Ільвіная доля разнастайных вітамінаў, якія змяшчаюцца ў ягадах, стане не лішняй для ўмацавання імунітэту, паляпшэння стану скуры, валасоў і пазногцяў, стымулявання абменных працэсаў і амаладжэння арганізма.
- Часта ужываючы гарбату з абляпіхай і лісцем, можна палепшыць зрок і ўмацаваць нервовую сістэму, узмацніць перыстальтыку кішачніка.
- Падобнае чаяванне будзе спрыяць выводзінам з арганізма дрэннага халестэрыну і дзындраў.
- Камбінуючы Облепіховым лісце і ягады з іншай травой, пладамі і рэзкай дадаткамі, можна не толькі палепшыць густ напою, але і зрабіць яго яшчэ больш карысным для ўжывання.
Як прыгатаваць Облепіховым чай?
Каб Облепіховым чай прынёс не толькі смакавае задавальненне, але і карысць арганізму, яго трэба правільна прыгатаваць, захаваўшы максімум каштоўных уласцівасцяў базавага сыравіны.
- Лісце заварваюць традыцыйна ў фарфоравым або керамічным чайніку, папярэдне сполоснув яго кіпенем. Напою даюць настаяцца некалькі хвілін пад вечкам, пасля чаго падаюць, пры жаданні падсаладзіўшы да спадобы.
- Калі базавы кампанент - ягады, іх трэба папярэдне растаўчы, выкарыстоўваючы неметалічную пасудзіну і драўляны таўкач.
- Ягадную масу заліваюць гарачай вадой (не кіпенем) або папярэдне заваренным чорным або зялёным ліставым гарбатай, падсалоджваюць мёдам або цукрам.
- Гарбата з абляпіхай - рэцэпт, які можна прыкметна разнастаіць, дадаючы ў склад разнастайныя пікантныя спецыі, садавіна, вострыя прыправы, травы.
Чай з свежай абляпіхі
Просты Облепіховым чай - рэцэпт, які можна выканаць выключна на вадзе, або выкарыстоўваючы ў якасці асновы свежезаваренный чорны або зялёны чай. Замест свежых ягад дапускаецца выкарыстанне «сырога» варэння. Дадаўшы ўсяго пару лыжак нарыхтоўкі ў кубак з напоем, яго густ і пажыўныя характарыстыкі набудуць патрэбны эфект.
інгрэдыенты:
- свежая абляпіха - 2 ст. лыжкі;
- вада або завараны чай - 250 мл;
- цукровы пясок або кветкавы мёд - па гусце.
падрыхтоўка
- Размінаюць ягады ў неметалічны пасудзіне песцікам або драўлянай толкушкой.
- Заліваюць ягадную масу гарачай вадой або заваренным гарбатай.
- Падсалоджваюць чай з ягад абляпіхі да спадобы цукрам або мёдам.
Гарбата з абляпіхай і імбірам - рэцэпт
Облепіховым чай, рэцэпт якога будзе выкладзены далей, рыхтуецца з даданнем імбірнага кораня, што надасць напою незвычайную пікантнасць, своеасаблівую остринку і дзіўны водар. Акрамя таго, дзякуючы дадатку павышаецца і пажыўная каштоўнасць пітва, ужыванне якога становіцца яшчэ больш пераважнай.
інгрэдыенты:
- свежая абляпіха - 100 г;
- імбірны корань - 3 см .;
- вада - 0,5 л;
- цукровы пясок або мёд - па гусце.
падрыхтоўка
- Пераціраюць вычышчаны імбірны корань, укладваюць у заварник.
- Туды ж адпраўляюць папярэдне падрыхтаваныя вымытыя і расцёртыя ў ступцы ягады абляпіхі.
- Заліваюць змесціва гарачай вадой, пакідаюць пад вечкам на 10 хвілін настаяцца.
- Перад падачай гарбату з абляпіхай і імбірам запраўляюць па гусце цукрам або мёдам.
- Напой смачны і пры падачы ў астуджаным выглядзе, так як выдатна здавальняе смагу і танізуе.
Гарбата з абляпіхай і мёдам
Карысны Облепіховым чай з мёдам незаменны пры прастудных захворваннях і падаецца, як правіла, у цёплым выглядзе. Зварыць яго можна з расцёртых свежых або замарожаных ягад пасля адтавання і, як варыянт, у спалучэнні з лісцем. Мёд закладваюць ў кубак з напоем пасля астывання змесціва да шасцідзесяці градусаў.
інгрэдыенты:
- абляпіха - 150 г;
- мёд - па гусце;
- чорны чай - 2 ч. лыжкі;
- вада - 0,5 л.
падрыхтоўка
- Заварваюць ў чайніку чорны чай, заліў яго кіпенем і прыкрыўшы вечкам.
- Праз 10 хвілін дадаюць расцёртыя ягады абляпіхі, пакідаюць яшчэ на 10 хвілін.
- Падаюць настаялы Облепіховым чай з вадкім кветкавым мёдам, дадаўшы ласунак ў кубак па гусце.
Гарбата з абляпіхай і мятай
Облепіховым чай, просты рэцэпт якога вы даведаецеся далей, рыхтуецца з лісцем мяты, якія нададуць напою характэрны асвяжальны густ і неймаверны водар. Часцяком напой дапаўняюць дзелькамі цытрыны або памяранца, а падсалоджваюць мёдам. У якасці вадкай асновы падыдзе як проста гарачая вада, так і папярэдне завараны чорны чай.
інгрэдыенты:
- абляпіха - 4-5 ст. лыжак;
- мёд - 35 г;
- чорны чай - 2 ч. лыжкі;
- лімон і апельсін - па гусце;
- галінкі мяты - 2 шт .;
- вада - 750 мл.
падрыхтоўка
- У чайнік укладваюць чорны чай, лісцікі мяты, дадаўшы таксама апельсінавыя і лімонныя долькі.
- Заліваюць кампаненты кіпенем на 15 хвілін.
- Расціраюць ягады абляпіхі з мёдам, дадаюць у трохі астылы настой, размешваюць і даюць пастаяць яшчэ 10 хвілін.
- Падаюць Облепіховым чай з мятай , папярэдне працадзіўшы яго ў рэшата.
Облепіховым чай з апельсінам - рэцэпт
Надзвычайны водар набывае прыгатаваны Облепіховым чай з апельсінам . Для насычанасці густу выкарыстоўваюць як сок, так і цэдру цытрус. Дадатковую пікантнасць напой набывае за кошт дадання бадзяна і палачкі карыцы. Падсалоджваюць пітво традыцыйна кветкавым мёдам перад падачай.
інгрэдыенты:
- абляпіха - 1 шклянка;
- буйны апельсін - 1 шт .;
- кветкавы мёд - па гусце;
- бадзян і карыца - па 1 шт .;
- вада - 1 л.
падрыхтоўка
- Дзве траціны ад агульнай колькасці абляпіхі расціраюць песцікам, дадаўшы апельсінавы сок і цэдру.
- Закладваюць масу ў чайнік, кідаюць карыцу, бадзян і заліваюць усё кіпенем.
- Праз 10 хвілін разліваюць гарбату па шклянках, дадаюць свежыя ягады абляпіхі і мёд па гусце.
Гарбата з абляпіхай і лімонам
Мабыць, самай класічнай версіяй каштоўнага напою з'яўляецца Облепіховым гарбату з мёдам і лімонам . Часцяком рыхтуюць яго на аснове заваренного чорнага гарбаты, дадаючы дадатковыя складнікі да спадобы ў кожную кубак. Духмяную сумесь можна зрабіць як з свежых, так і з замарожаных Облепіховым ягад.
інгрэдыенты:
- абляпіха - 0,5 шклянкі;
- цытрына - 1 шт .;
- кветкавы мёд - па гусце;
- чорны чай - 1-2 ст. лыжкі;
- вада - 1 л.
падрыхтоўка
- У чайніку заварваюць традыцыйным манером чорны чай.
- У ступе расціраюць ягады абляпіхі, дадаўшы мёд і нарэзаны дзелькамі цытрына, пазбавіўшы яго ад костачак.
- Перакладаюць атрыманую ягадную салодкую масу ў заварник з прыгатаваным гарбатай, даюць настаяцца 10 хвілін, працаджваюць і падаюць, пры жаданні дадаўшы яшчэ мёд.
Облепіховым гарбату з размарынам
Рэзкі Облепіховым чай, прыгатаваны па наступным рэцэпце, падаюць у гарачым, цяплом і астуджаным выглядзе. Акрамя розмариновых галінак склад можна дапоўніць зорачкамі бадзяна кардамонам, мушкатовым арэхам і палачкай карыцы. Не лішняй будзе і духмяная мята, якую можна ўзяць свежую або сушаную.
інгрэдыенты:
- абляпіха - 0,5 кг;
- мёд - 1 ст. лыжка;
- размарын - 2-3 галінкі;
- вада - 1 л.
падрыхтоўка
- Размінаюць ягады абляпіхі, заліваюць кіпенем, дадаўшы галінкі размарына.
- Пакідаюць чай настойвацца пад вечкам.
- Облепіховым гарбату з размарынам - рэцэпт, які перад падачай падсалоджваюць мёдам.
Чай з макухі абляпіхі - рэцэпт
Часцяком пасля варэння варэння з абляпіхі без костачак ці іншых дэсертаў падобнага роду застаецца не ў спраў шмат облепіховым макухі, які можна вынікова выкарыстаць для падрыхтоўкі кампоту ці карыснага гарбаты. Яго заварваюць разам з ліставым чорным гарбатай у заварнике, дапаўняючы па жаданні іншымі рэзкай травой і дадаткамі.
інгрэдыенты:
- Облепіховым жмых - 1 шклянка;
- мёд або цукар - па гусце;
- чорны чай - 2 ст. лыжкі;
- вада - 1 л.
падрыхтоўка
- Чайнік спалоскваюць кіпенем, закладваюць у яго чай і Облепіховым жмых.
- Заліваюць усё летняй да кіпення вадой і даюць настаяцца пад вечкам 10 хвілін.
- Падаюць гарбату з макухі абляпіхі, падсаладзіўшы яго мёдам.