Калі асноўныя прыёмы земляробства ўжо ў поўнай меры асвоены, прыходзіць пара эксперыментаў. Так, многія агароднікі імкнуцца пасяліць у сябе на ўчастку новыя экзатычныя віды раслін або вырасціць даўно вядомыя па незвычайнай тэхналогіі. Для першых крокаў на гэтай ніве мы рэкамендуем ўзяць расліна хоць і экзатычнае, але досыць непатрабавальная - ліставую кітайскую капусту пак-чой.
Чаму варта вырошчваць пак-чой?
Сваё засваенне сусветных прастораў ліставая капуста пак-чой пачатку ў Кітаі, перамясціўшыся затым у Японію і іншыя краіны Усходу. Адносна нядаўна усё хараство гэтай скарбніца вітамінаў і мікраэлементаў ацанілі і жыхары заходняга свету. Чым жа так добрая гэтая капуста? Па-першае, сваёй крайняй непатрабавальна - капуста пак-чой можа не толькі выжываць, але і даваць выдатныя ўраджаі практычна на любых глебах, ва ўмовах вельмі нізкага паліву і пры значных перападах тэмператур. Па-другое, высокім утрыманнем рознага роду карыснасцяў: аскарбінавай кіслаты, клятчаткі , вітамінаў А, К, У, лізіну, жалеза, калія і магнію. Дзякуючы ўсяму гэтаму набору, кітайская капуста ідэальна падыходзіць і тым, хто жадае хутка знізіць вагу, і тым, хто хоча наладзіць страваванне. Трэцім немалаважным годнасцю пак-чой можна назваць яе скороспелость - ад з'яўлення першых росточком да зняцця ўраджаю трэба чакаць усяго 30-35 дзён.
Ліставая капуста пак-чой
Пак-чой, хоць і з'яўляецца вельмі блізкай сваячкай звыклай ўсім белакачаннай капусты, вонкава зусім на яе не падобная: яна не фармуе галоўкі, а расце невялікімі кусцікамі, нагадваючы нечым крупнолистный салата. Існуе тры асноўных выгляду гэтай культуры, якія адрозніваюцца адзін ад аднаго колерам лісця і хвосцікаў:
- «Joi Choi» - мае ярка-белыя хвосцікі і цёмна-зялёныя лісце;
- «Shanghai Green» - і лісце, і хвосцікі пафарбаваны ў светла-зялёны колер;
- «Red Choi» - зялёныя хвосцікі і чырвона-фіялетавыя лісце.
У залежнасці ад канкрэтнага гатунку, кусцік пак-чой можа быць як нізкарослым (каля 10 см у вышыню), так і выцягвацца да паўметра. Сёння ў продажы можна знайсці больш за паўтара дзесятка гатункаў кітайскай капусты, самымі папулярнымі з якіх з'яўляюцца наступныя:
- "Прыма";
- «Рычы»;
- «Гипро»;
- «Аленушка»;
- «Вяснянка»;
- «Ластаўка»;
- «Лебедушка»;
- «Чатыры сезону»;
- «Юна»;
- «Краса Усходу»;
- «Чайна Кранч»;
- «Чайна Экспрэс».
Вырошчванне кітайскай капусты пак-чой
Практыкуецца некалькі спосабаў вырошчвання кітайскай капусты ва ўмовах айчыннага клімату. Пры першым насенне высейваюцца ў канцы сакавіка ў рассадные скрыні, а пасля ўсталявання цяпла расада перасаджваецца на пастаяннае месца жыхарства ў адкрыты грунт. Такім спосабам можна атрымаць вельмі ранні ўраджай свежай капустной зеляніны.