Так як шакалад ідэальна спалучаецца практычна з усімі садавінай, дэсерты, з падобным спалучэннем, ужо даўно перайшлі ў разрад класічных. Менавіта адным з такіх рэцэптаў мы і хацелі падзеліцца з вамі ў гэтым артыкуле.
Рэцэпт шакаладна-бананавага рулета
інгрэдыенты:
Для рулета:
- сметанковае масла - 25 г;
- мука - 45 г;
- яечныя бялкі - 120 г;
- яечныя жаўткі - 120 г;
- какава-парашок - 20 г;
- вада - 10 г;
- цукар - 80 г;
- кукурузная мука - 10 г;
- банан - 1 шт.
Для крэму:
- сметанковы сыр - 250 г;
- шакалад - 90 г;
- малако - 4 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Жаўткі ўзбіваем з паловай цукру дабяла, пасля чаго дадаем да желтковую сумесі разведзены ў халоднай вадзе какава-парашок.
Яечныя бялкі з дапамогай міксера ўзбіваем з другой паловай цукру і кукурузнай мукой да адукацыі мяккіх пікаў. Атрыманую паветраную масу змешваем з жаўткамі, уводзячы яе па адной порцыі за раз. Цяпер змешваем яйкі з просеянной мукой і распаленым сметанковым алеем. Атрыманае цеста размяркоўваем па пакрытаму пергаментам блясе і ставім у разагрэтую да 180 градусаў духоўку. Праз 15 хвілін бісквітную аснову можна будзе атрымаць з духавай шафы і пакінуць астываць.
Для крэму шакалад растопліваюць з малаком і ўзбіваем да аднастайнай масы са сметанковым сырам. Атрыманы крэм роўным пластом размяркоўваем па паверхні астылага бісквіта . Уздоўж аднаго з краёў бісквіта раскладваем кавалачкі банана і згортваем рулет. Праз 3-4 гадзіны шакаладна-бананавы рулет з сырнай крэмам будзе гатовы да падачы.
Шакаладны рулет з бананавай крэмам
інгрэдыенты:
Для рулета:
- яйкі - 4 шт .;
- цукровая пудра - 6 ст. лыжак;
- мука - 5 ст. лыжак;
- парашок для выпечкі - 2 ч. лыжкі;
- цытрынавая цэдра - 1 ч лыжка;
- какава-парашок - 2 ст. лыжкі.
Для крэму:
- яйка - 1 шт .;
- цукровая пудра - 6 ст. лыжак;
- малако - 2 ч. лыжкі;
- банан - 1 шт .;
- сметанковае масла - 120 г.
падрыхтоўка
Яйкі дабяла ўзбіваем з цукровай пудрай. Дадаем у яечную сумесь цытрынавую цэдру, какава-парашок а таксама просеянную з парашком для выпечкі муку. Атрыманае цеста размяркоўваем па пакрытаму пекарской паперай блясе і ставім у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 12-15 хвілін. Даем бісквітнай аснове астыць.
Яйка, малако і цукар ўзбіваем разам і падаграваем на вадзяной лазні. Дадаем у завараную сумесь пюрированный банан і мяккае сметанковае масла. Ўзбіваем крэм венцам дабяла і пакрываем ім гатовы бісквіт. Згортваем шакаладны рулет з бананам і пакідаем прахарчавацца 2-3 гадзіны ў халадзільніку. Астылы рулет можна пасыпаць цукровай пудрай або какава-парашком.
Шакаладна-бананавы рулет за 15 хвілін
Экспрэс-рэцэпт шоколадно- бананавых рулеты не запатрабуе ад вас практычна ніякіх высілкаў. Простыя і смачныя парцыённыя рулецік ідэальна падыдуць да кубку кавы ці гарбаты.
інгрэдыенты:
- чорны шакалад - 55 г;
- малочны шакалад - 30 г;
- бананы - 3 шт .;
- рысавая папера - 6 шт .;
- кешью - 1/2 ст .;
- яйка - 1 шт .;
- раслінны алей - 500 мл;
- цукровая пудра - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Чорны і малочны шакалад здрабняем ў дробку з дапамогай блендера або нажа. Аналагічным чынам здрабняем і арэхі. Бананы разразаем напалову папярок, а атрыманы палоўкі рэжам уздоўж. Лісты рысавай паперы змочваем у халоднай вадзе, на адзін з краёў выкладваем дарожку з здробненага шакаладу, арэхаў, а зверху размяшчаем палоўку банана. Згортваем рулет і фіксуем краю паперы ўзбітым яйкам. Абсмажваем рулеты ў фрыцюры, разагрэў алей да тэмпературы каля 160 градусаў. Румяныя рулеты дастаем, перакладаем на папяровую сурвэтку, каб ўвабраць лішкі тлушчу, а затым пасыпаем цукровай пудрай перад падачай.