Пышныя аладкі з кабачкоў - рэцэпт

З вялікай колькасці рэцэптаў прыгатавання кабачковай аладак мы зрабілі падборку варыянтаў, якія прадугледжваюць пышны вынік гатовага стравы.

Як зрабіць пышныя аладкі з кабачкоў на кефіры?

інгрэдыенты:

Для падліўкі:

падрыхтоўка

Каб прыгатаваць аснову для пышных кабачковай аладак, наліваем кефір у міску, кідаем соду і змешваем. Шынкі маім, выцірае насуха і прапускаем праз сярэднюю ці дробную тарку. Трохі адціскаюць сок, а мякаць закладваем у кефір, дадаем соль, молаты чорны перац і просеянную муку. Кансістэнцыя атрыманага цеста павінна быць падобная з тэстам на звычайныя аладкі.

Патэльню з тоўстым дном выграваецца хорошенечко, наліўшы папярэдне трохі расліннага алею, накладваем у яе сталовай лыжкай патроху кабачковай тэсту і фарміруем аладкі. Подрумяниваем оладушки з двух бакоў і вымаем на папяровыя сурвэткі або ручнік, каб пазбавіцца ад лішкаў алею.

Маянэз змешваем з выдушаны праз прэс чесночком і дробна насечанай свежай зелянінай, і падаем атрыманы соус да нашых пышным кабачковай аладкамі.

Пышныя салодкія аладкі з кабачкоў - рэцэпт

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Для падрыхтоўкі пышных салодкіх оладушек можна браць як маладзенькія шынкі, так і больш сталыя плён, з якіх папярэдне неабходна счысціць скурку і атрымаць семечкі.

Шаруе кабачковай плады на дробнай тарцы, ўліваем малако, кідаем соль, цукровы пясок, дадаем соду і ўбіваем яйка. Змешваем усё хорошенечко і усыпаць просеянную муку. Размешваць да поўнага растварэння мучных камячкоў і даводзім масу да кансістэнцыі густой смятаны.

Накладваем патроху прыгатаванага тэсту на прагрэтую з раслінным рафінаваным алеем патэльню і смажым оладушки да падрумяньвання з абодвух бакоў. Пры неабходнасці падліваем яшчэ крыху алею.

Салодкія пышныя кабачковай аладкі смачныя са смятанай, мёдам, варэннем або канфіцюры.

Пышныя аладкі з кабачкоў - рэцэпт з манкой

інгрэдыенты:

Для падліўкі:

падрыхтоўка

Кабачковую плён маім, выцірае насуха і шаруюць на сярэдняй або буйной тарцы. Адціскаюць трохі сок, а мякаць закладваем у міску. Дадаем соль, молатую сумесь перцаў і усыпаць манныя крупы. пакідаем масу на трыццаць хвілін для набракання манкі. Па заканчэнні часу ўводзім узбітыя з соллю да пышнасці яйкі і акуратна змешваем.

Патэльню або сатэйнік з тоўстым дном выграваецца з даданнем расліннага рафінаванага алею і накладваем у яго на некаторай адлегласці адзін ад аднаго сталовай лыжкай патроху кабачковай тэсту з манкой.

Подрумянятся з абодвух бакоў пышныя кабачковай оладушки вымаем на страву і падаем да стала са сметанно-чесночным соусам. Для яго падрыхтоўкі змешваем свежую сметанку з выдушаны праз прэс чесночком і дробна насечанай зелянінай. Дадаем па гусце соль, молатую сумесь перцаў і зноў змешваем.