Рэцэпт крекеров ў хатніх умовах спатрэбіцца ўсім аматарам перакусваць салёнымі снэк ўласнага прыгатавання. Такая страва выдатна падыдзе не толькі да піва, але і да самога звычайнаму вячэрняга чаявання.
Печыва крекер - рэцэпт з сырам
Крекер з сырам, рэцэпт якога прадстаўлены ніжэй, атрымліваецца на здзіўленне духмяным і смачным і вельмі падабаецца дзецям.
інгрэдыенты:
- мука - 300 г;
- сыр цёрты - 70 г;
- алей сметанковае - 250 г;
- соль - 5 г.
падрыхтоўка
Алей для падрыхтоўкі хатніх сырных крекеров павінна быць халодным. Для падрыхтоўкі тэсту неабходна змяшаць палову нацёртага сыру з соллю і мукой, пасля чаго дадаць да іх нарэзанае дробнымі кубікамі масла. Гатовае цеста варта скруціць у шар і падзяліць яго на дзве роўныя часткі, пасля чаго прыбраць іх у халадзільнік на гадзіну.
Кожную з астуджаных частак тэсту неабходна раскачаць у каўбаску і нарэзаць на порцыі. Атрыманае печыва можна выкладваць на бляху, пакрыты пекарской паперай або змазаны алеем.
Перад тым, як адправіць бляху у духоўку, трэба пасыпаць печыва пакінутым сырам. Выпякаць крекеры неабходна 20-25 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. Такія сырныя крекеры і іх рэцэпт надоўга прапішуцца ў вашым доме.
Крекер салёны - рэцэпт з буйной соллю
інгрэдыенты:
- алей сметанковае - 75-80 г;
- мука - 150 г;
- соль буйнога памолу - 1 ч. лыжка;
- малако - 4 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Сметанковае масла лепш за ўсё прыбраць у маразільную камеру на 15 хвілін, пасля чаго нацерці яго на дробнай тарцы.
Да нашараваным масле варта дадаць малако і соль, пасля чаго павольна ўмяшаць да іх муку і замясіць цеста. Гатовае цеста трэба прыбраць у халадзільнік на 1-2 гадзіны.
Астуджанае цеста можна раскачаць у пласт таўшчынёй не больш за 5 мм, пасля чаго нарэзаць на квадрацікі і насекчы кожны з іх відэльцам. Квадрацікі неабходна перанесці на бляху і выпякаць пры 170-180 градусах 20 хвілін.
Выдатнай закускай да піва, і проста альтэрнатывай звыклым крекеры стануць брецели , ці несалодка печыва з кунжутам .