Цукровы дыябет - гэта грозная захворванне, якое небяспечна сваімі ўскладненнямі. Акрамя медыкаментознай тэрапіі хвораму прапісваюць адмысловы рэжым харчавання. Пры дыябеце 2 тыпу неабходная низкоуглеводная дыета, аснове якой ляжыць прынцып зніжэння каларыйнасці сутачнага рацыёну за кошт выключэння з меню прадуктаў, багатых хуткімі вугляводамі.
Низкоуглеводная дыета пры цукровым дыябеце 2 тыпу - асноўныя прынцыпы
Базавымі для низкоуглеводной дыеце пры дыябеце з'яўляюцца бялковыя прадукты, а цукар , у любым выглядзе, цалкам выключаецца. Дапускаюцца яго заменнікі, але не больш за 25-30 грамаў у дзень.
Пераядаць пры такой дыеце катэгарычна нельга. Дзённай рэжым харчавання неабходна пабудаваць такім чынам, каб на сняданак прыпадала чвэрць усіх калорый, на другі сняданак - каля 10%, на абед - траціна, на падвячорак і вячэру - яшчэ траціна. У агульнай складанасці прыёмаў ежы ў працягу дня павінна быць не менш за пяць. Перад сном дапушчальна выпіць шклянку кефіру ці несалодка гарбаты, з'есці невялікае яблык.
Планаваць сваё меню варта загадзя - на тыдзень наперад. Лепш распісваць яго ў спецыяльнай сшытку, адзначаючы памер порцый і колькасць калорый. Так будзе лягчэй зарыентавацца і з'есці лішняга.
Штосутачна ў рамках низкоуглеводной дыеты пры цукровым дыябеце чалавек павінен спажываць каля 100 грамаў бялку, 70 грамаў тлушчаў, па большай частцы раслінных, невялікая колькасць вугляводаў. Агульная каларыйнасць рацыёну пры гэтым павінна быць не больш за 2300 ккал. Не варта забываць і пра ваду - не менш за 1,5 літраў у суткі.
Дазволеныя прадукты пры низкоуглеводной дыеце
У дадзеным выпадку хворым паказаны толькі харчовыя прадукты з нізкім глікемічны індэксам, якія не змяшчаюць цукру і вугляводаў. Акрамя таго, рыхтаваць ежу можна толькі шляхам адварвання, тушэння, запякання, у пароварке. Смажаныя, марынаваныя, вэнджаныя прадукты забаронены.
Хворым пры дыябеце 2 тыпу рэкамендаваныя наступныя прадукты: хлеб з суцэльнага збожжа ці отрубной, нятлустая ялавічына, індычка, курыца, нятлустая рыба, малако і кісламалочныя прадукты з паніжанай тлустасцю, адварныя курыныя і перапёлчыны яйкі , грыбы, морапрадукты, сачавіца, фасоля, гародніна ( акрамя авакада), не вельмі салодкія садавіна (па большай частцы яблыкі, цытрусавыя, ківі), алей, гарбата і кава без цукру. Фруктовыя сокі можна піць толькі моцна разведзенымі. Ужыванне круп, акрамя рысу, і макаронных вырабаў дапускаецца толькі ў вельмі абмежаваных колькасцях.