А ці ведаеце вы, што з чорнай парэчкі можна прыгатаваць дома узрушаючую наліўкі . Напой атрымліваецца досыць дужы, натуральны і, безумоўна, карысны.
Рэцэпт наліўкі з чорнай парэчкі
інгрэдыенты:
- парэчка чорная - 1 кг;
- цукар - 350 г;
- гарэлка - па гусце.
падрыхтоўка
Саспелыя ягадкі парэчак апрацоўваем ад плодоножек, лісточкаў, старанна маім у халоднай вадзе і выкладаем у бутлю з шырокім горлышком, перасыпаючы цукрам. Затым завязваем зверху ёмістасць чыстай анучкай і ставім на сонцы да вылучэння соку. Перыядычна бутлю добранька устрэсвае. Пасля таго як увесь цукар растворыцца, ўліваем да спадобы гарэлку і прыбіраем сумесь у прахалоднае месца на 1 месяц. Далей напой працаджваем і праз 4 месяцы падаем да стала.
Рэцэпт наліўкі з парэчкі ў хатніх умовах
інгрэдыенты:
- парэчка чорная - 1 кг;
- гарэлка;
- цукровы сіроп - 300 г.
падрыхтоўка
Ягады подвяливаем у духавай шафе і высыпаем ў бутлю, запоўніўшы роўна палову аб'ёму. Заліваем ягады цалкам моцнай гарэлкай, настойваем у цёплым месцы, перыядычна змешваючы змесціва бутлі. Настойваем напой на працягу 4 тыдняў, робячы за гэты час прыкладна 3-4 сцэджвання. Затым зліваем акуратна, дадаем цукровы сіроп і настойваем яшчэ 5-7 дзён.
Наліўкі з парэчкі на спірце
інгрэдыенты:
- парэчка чорная - 3 кг;
- цукровы пясок - 1 кг;
- спірт 70% - 1 ст.
падрыхтоўка
Парэчку прамываем, абсушваюць, засынаем ў бутлю, перасыпаць цукрам і ставім на 4 дні на сонцы, падтрасаючы перыядычна змесціва. Пасля пачатку закісання усталёўваем шчыльна вадзяной затвор і ставім ёмістасць на 1,5 месяца ў цёмнае месца. Пасля заканчэння закісання наліўкі фільтруючы і ўліваем спірт з разліку, што на 1 літр наліўкі досыць паўшклянкі алкаголю.
Наліўка з чорнай парэчкі
інгрэдыенты:
- гарэлка - 800 мл;
- парэчка черная- 1 кг;
- цукар - 1 кг;
- вада - 3,5 ст .;
- мята - па гусце.
падрыхтоўка
Чорную парэчку складаем ў эмаляваны місачку і старанна расціраем. Затым перакладаем ягадную масу ў тканкавы мяшочак, каб стэк ўвесь сок. З цукру і вады варым густы салодкі сіроп, ўліваем сок з чорнай парэчкі і зноў кіпяцім. Затым злёгку астуджаюць напой, ўліваем гарэлку, добра размешваць і зноў ставім на агонь. Даем наліўкі трохі згуснуць, але не даводзім да кіпення. Пасля гэтага напой астуджаем і разліваем па чыстых бутэльках.