Часта здараецца так, што ў халадзільніку ёсць пара шынкоў, а мы рваць сябе сумневамі пра тое, што з іх можна хутка зрабіць на вячэру, каб гэта было сытна і смачна. Таму мы прапануем вам цікавыя рэцэпты, па якіх вы зможаце прыгатаваць паўнавартаснае, цудоўна смачнае страва.
Рэцэпт кабачковай ікры на вячэру
інгрэдыенты:
- шынкі (сярэднія) - 3 шт .;
- рэпчаты лук - 600 г;
- сланечнікавы алей - 90 мл;
- таматавы сок - 1 ст .;
- кухонная соль - па гусце.
падрыхтоўка
Вычышчаныя шынкі і рэпчаты лук пракручваем праз дробнае сіта мясасечкі. Ставім рондальчык з здробненымі гароднінай на фаерку пліты і пры мінімальным полымя тушым іх 15 хвілін. Затым ўліваем у гэтую ёмістасць сланечнікавы алей разам з падрыхтаваным таматавым сокам і індывідуальна да спадобы падсольваць ікру. Прыкрываем рондаль і працягваем тушыць яе змесціва яшчэ на працягу такога ж часу. Есці гатовую ікру лепш, папярэдне астудзіўшы.
Рагу з шынкоў з бульбай на вячэру - рэцэпт
інгрэдыенты:
- шынкі (маладыя) - 2 шт .;
- бульба - 6-7 шт .;
- памідоры - 4 шт .;
- рэпчаты лук - 2 шт .;
- пятрушка - 0,5 пучка;
- сланечнікавы алей - 60 мл;
- перац, соль - па гусце.
падрыхтоўка
У шырокім рондалі распаляюцца да з'яўлення смуга алей. Выкладаем у яго нарэзаны на чвэрць кольцы свежы лук і смажым яго да празрыстасці. Затым выкладваем сюды нарэзаны даволі буйнымі кавалачкамі вычышчаны бульба і прыблізна такім жа памерам здробненыя шынкі. Пры перыядычным памешванні гародніны абсмажваем іх каля 15 хвілін. Цяпер выкладваем у рондальчык кубікі мясістых памідор і нарэзаную зеляніну свежай пятрушкі. Прысыпаем рагу кухоннай соллю, духмяным чорным перцам, прыкрываем яго прыдатнай вечкам і тушым страва недзе 20 хвілін.
«Цешчын язык» - закуска з шынкоў на вячэру
інгрэдыенты:
- шынкі - 2 шт .;
- сыр (цвёрды) - 90-100 г;
- памідоры - 2 шт .;
- часнык - 3 зубка;
- тоўсты маянэз - 120 г;
- курыныя яйкі (буйныя) - 3 шт .;
- мука - 120 г;
- сланечнікавы алей - 80-100 мл;
- кухонная соль - па гусце.
падрыхтоўка
Шынкі наразаем тонкімі, падоўжнымі лустачкамі, складаем іх у глыбокую міску, добранька прысыпаем соллю і, змяшаўшы, пакідаем на 5-7 хвілін. Далей кожны такі лустачку абвальваюць у сподачку з пшанічнай мукой, затым акунацца яго ў місачку з узбітымі свежымі яйкамі і хуценька ўкладваем шынок ў патэльню з ужо прогретым ў ёй алеем. Літаральна па 2 хвіліны з кожнага боку абсмажваем ўсе нашы язычкі, а пасля перакладаем іх на плоскую талерку. У маянэз праціскалі праз прэс маладыя зубкі часныку, змешваем і наносім гэтую востранькі сумесь па ўсёй даўжыні гарачых шынкоў. На адзін край гародніны ўкладваем тонкую дзельку памідора, а на другой - кавалачак цвёрдага сыру. Пачынаючы ад памідорчыкі згортваем язычкі з шынкоў ў прыгожыя рулецік.